<h3> 周六午饭过后，淘米煮饭，准备制作期待已久的米酒。大概过了20分钟，饭煮好了。用勺子把饭盛到搪瓷盆里，冷却待用。</h3> <h3> 洗净双手， 用手轻轻摸摸饭粒，感觉跟体温差不多了，开始放酵母酒曲了。煮饭前称的大米是0.4kg,酵母酒曲使用方法是8g可做2_2.5kg糯米，听长辈介绍可以稍稍放多一点点，那就放四分之一吧。8克好轻的剂量，可惜没有天平秤，怎么办呢？瞧瞧这一小袋甜酒曲，拿来剪刀，把曲子都弄到袋子的下面，折一折，剪四分之一去🤗🤗🤗</h3> <h3>哇!粉粉都跑到一起去了，这可不好弄均匀哟!拈起来洒洒😺😺😺</h3> <h3> 经过多次的翻腾，差不多搅拌均匀了，用勺子把米粒压实，压这个东东还是需要点力气的，加油!🤗🤗🤗</h3> <h3> 最先是按压边缘处，突然发现中间鼓鼓的，然后按压中间，不一会儿，整体都变得平平的了。</h3> <h3> 拿来筷子，在中间插一个小洞，以便日后观察。是否有米酒了😺😺😺</h3> <h3> 撕开保鲜袋，密封口面，用布条系好，再找个大点的袋子把盆子装进去。</h3> <h3> 现在气温只有13℃左右，制作米酒需要30℃，给它穿上棉袄保保暖吧!</h3> <h3> 找来热水袋，灌入大约60℃的热水放在下面备用。</h3> <h3> 把穿好衣服的米宝宝放在热水袋上面，就大功告成了!😝😝😝</h3><h3><br></h3><h3><br></h3>