进口中国葡萄酒的概念！

Uncle Jim 詹叔

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饮友们！您对进口葡萄酒的概念知多少？

中国自从限制三公消费政策出台以后，葡萄酒行业也在经历着库存积压、销售额下降的爆冷寒冬。于是，各大卖酒人纷纷把目光瞄上了正在日益崛起的小资中产阶级，即大众化消费市场。然而，在前十年受到“葡萄酒暴利”的“洗脑”后，这些大众消费者把“进口酒、暴利、坑钱”也划上了等号。于是乎，砍价、杀价、低价成了消费者的买酒指南。哪里有需求，哪里就有供给，于是某宝某东商城上出现了 9元/瓶、19元/瓶、29元 / 瓶的进口葡萄酒……

面对葡萄酒市场的暗淡以及消费者的无知与不理解，良心卖酒人真是有种 “你永远不懂我伤悲，就像白天不懂夜的黑” 的伤感。不过，鲁迅有句话说得好：“不在沉默中爆发，就在沉默中灭亡”。良心卖酒人也终于爆发了，需要真情告白了……

近年国内尚有很多朋友问道：能否在国内找到三几十块的原瓶进口葡萄酒？

只要饮家们花点时间翻阅以下的资料就可明白了

1、按照规定，葡萄酒必须用100%的葡萄原汁，经过发酵酿造而成。那么，在正规的不加水，不加糖的情况下，酿制一瓶 75cl (750 ml ) 的葡萄酒至少需要 500 颗葡萄（约2至3市斤）。有些采用风干工艺，葡萄用量再多一倍，而晚收葡萄酒是 6 倍葡萄用量，贵腐葡萄酒是 9 倍葡萄用量。

姑且不算其它，你想想在超市里面买几斤葡萄要多块钱？按照2018年新鲜葡萄在法国市价是1.65 欧元 / 公升，相对国内 7~8 块钱人民币一市斤，所以我不可能生产三几十块钱的原瓶进口葡萄酒！

2、这还只是原料成本费。葡萄采摘后，要除梗、压榨、发酵、橡木桶陈年的成本。人工费和机械费是笔很大的开销；法国橡木桶约 8000 多块一个，因此过了橡木桶的葡萄酒每瓶的平均价格又要增加差不多 20 块钱。还要加上瓶封、软木塞、酒标印刷和玻璃瓶的费用，酒庄不做赔本的生意，所以我不可能提供三几十块钱的进口葡萄酒给你！

3、当然，还有税收，中国进口关税 14%、增值税 17% 和消费税 10% 是必须要老老实实交给海关的。但是实际进口环节应缴税金不是单纯的 14% + 17% + 10%, 因为增值税和消费税的组成计税价格并不是完税价格 + 关税税额，而是 (关税完税价格 + 关税) / (1-消费税税率), 也就是说，一瓶 CIF（成本费 + 保险费 + 运费) 价为 100 元的葡萄酒，杂七杂八的税收加起来就要 48.2元，合计 148.20 元。 我还能说什么呢？到底是谁在赚钱，你懂的！

4、出关后，进口商、分销商、零售商、超市和商场等这 “整条线上的葡萄酒搬运工们” 也是需要一定的营业利润以保证 “搬运” 的再次进行。按照每层 50% 的利润来计算，三十来块钱的葡萄酒还能喝什么？

5、当然，除此之外，还包括运输费、仓储费、品牌推广费、渠道拓展费、参展费、人工费和股东资金成本等等……

亲爱的酒友，看了这几点，如果你还要问我有没有三几十钱的原瓶进口葡萄酒，我只能表示 “呵呵”，因为我提供的是品质和品牌，而不是化学勾兑品。

至于三几十块钱能买到什么样的葡萄酒，我琢磨着只有一个方法，酒汁里酒少水多自然就便宜。这种酒要么往葡萄汁里面勾兑了 80% 或以上的水，亦或是全部都是水，然后人工添加个色素、酒石酸、柠檬酸、柠檬酸钠、单宁、香精和酒精，最后再贴上假冒的各种国内外葡萄酒的标签再加上精美的包装。而这种葡萄酒的生产过程往往是非常不规范的，酒液出现一些有害微生物的污染也是很正常。喝酒后头疼，心率不正常，甚至致癌当然也是随时可能发生的。

如果您非要以低价购买的话，我劝你还是到水果店买点葡萄回家吃吃算了，否则是自欺欺人，因为你是要对别人和自己的身体负责的！

根据近年从葡萄酒出口量平均值来看，排名前十位的国家依次为：西班牙 22.6 亿升、意大利 20.5 亿升、法国 14.4 亿升、智利 8.0 亿升、澳大利亚 7.3 亿升、南非 4.8 亿升、美国 4.0 亿升、德国 3.9 亿升、葡萄牙 2.9 亿升、阿根廷 2.6 亿升。新西兰以 1.9 亿升排名前十一位。

从葡萄酒出口额来看，排名前十位的国家依次为：法国 77.3 亿欧元、意大利 50.78 亿欧元、西班牙 24.68 亿欧元、智利 13.88 亿欧元、澳大利亚 12.62 亿欧元、美国 11.03 亿欧元、德国 9.68 亿欧元、新西兰 8.45 亿欧元、葡萄牙 7.30 亿欧元、阿根廷 6.31 亿欧元。南非以 5.93 亿欧元排名前十一位。

用出口额除以出口量，上述各国 2014年出口葡萄酒的每升平均价格依次为：法国 5.37 欧元、新西兰 4.45 欧元、美国 2.76 欧元、葡萄牙 2.52 欧元、德国 2.48 欧元、意大利 2.47 欧元、阿根廷 2.43 欧元、智利 1.74 欧元、澳大利亚 1.73 欧元、南非 1.24 欧元、西班牙 1.09 欧元。由此可见，法国葡萄酒最昂贵，西班牙葡萄酒最便宜。

国外的葡萄酒想要进入中国市场，海关检验检疫局是它的一道重要关卡，有很多进口葡萄酒在进入中国市场前，都夭折在了这道关卡前，不合格的葡萄酒运气好的被遣返原籍，只当是进行了一次中国海关观光游，运气差的被直接销毁，魂断异乡。

有哪些因素会导致进口葡萄酒过不了海关检验检疫这一关呢？了解这些因素，以后在进口葡萄酒时也会提高酒的过关率。

标签、包装不合格

这是进口葡萄酒伤亡最重的战场，仅 2016 年 1 月，就有 51 批次、10.64 吨进口葡萄酒在入境中国检测时发现不合格, 其中逾 30 批次葡萄酒因标签不合格被退货或销毁。

标签不合格自然不会影响葡萄酒的品质，但是会对消费者的认知造成不便，而且国家对此已经有了明确规定，一张小小的中文背标，从2012年一直战斗到现在也是让人再次体会了 “人不可貌相”，背标也不能寸量。

重金属尤其是铁含量超标

近年来，铁含量超标已成为进口葡萄酒不合格退运的主要原因之一。来自西班牙的圣罗奥红葡萄酒、唐法德里克珍藏干红葡萄酒（特级珍藏）都被检出铁超标，涉及产品 1.54 吨。

葡萄酒中的铁含量超标不但会影响口感，还易使产品出现沉淀，并加速葡萄酒的氧化和衰败过程，进而降低产品品质。过量的铁也会对人体健康产生不良影响，如导致铁中毒，对心、肝和胰造成损害等。

运输过程中保存不当导致涨塞、霉变…

你保存不当导致产品涨塞、霉变这就没什么好说的了。

食品添加剂使用过量

这就属于严重的食品安全问题了，目前检测到使用过量的食品添加剂包括二氧化硫、山梨酸、糖精钠、偶氮玉红、焦糖色、甜蜜素等。

干浸出物含量不符合国家标准要求

　　

在 1 月进境不合格名单中，由青岛方洲源进出口有限公司申报进口的卡瓦桃红葡萄酒 2012 来自葡萄牙、由青岛鹰谷国际贸易有限公司申报进口的索蒙塔诺桃红葡萄酒来自西班牙，不合格原因均为“干浸出物不合格”。另一批次来自西班牙的魏德加拉斯因佩里亚尔白葡萄酒同样因“干浸出物不合格”而被销毁。

干浸出物是葡萄酒在一定物理条件下非挥发性物质的总和，包括游离酸及盐类、单宁、果胶、低糖、矿物质等，它不仅影响葡萄酒口感，也是体现葡萄酒品质的关键指标。

干浸出物不合格说明葡萄酒中含葡萄的天然成分较少，葡萄酒原汁含量不足，可能掺水较多，从而影响葡萄酒品质。

进口有机葡萄酒未获中国认证

中国并不承认欧盟的有机葡萄酒认证，进口葡萄酒要作为有机葡萄酒售卖需要经过中国的有机葡萄酒认证。

欧盟有机认证

我们将上述的几个原因做一下分类，首先，标签和包装不合格属于规范问题，有机葡萄酒认证也属于规范问题；其次，产品涨塞霉变和干浸出物含量不符属于产品质量问题；最后，食品添加剂使用过量属于食品安全问题。

　　

产品霉变的直接原因是包装不合格和运输过程中的保存不当。

过量使用食品添加剂则是严肃的食品安全问题，其本因和其他食品中的问题一样，属于黑心老板赚黑心钱，往往是一些低价的劣质酒才会出现的问题。

值得高兴的是，进口葡萄酒出问题最多的是规范方面的问题，产品规范出现问题其实反映的是中国的葡萄酒市场规范还有待建设，进口商对这些规范认识不足。

近几年，进口葡萄酒市场逐渐做得越来越有声色，很多商家都打着 “进口葡萄酒” 的旗号来招揽顾客，赚得是盆满钵满。但是，你确定自己买的真是 “进口” 葡萄酒吗?

在 “进口葡萄酒” 的概念里，有各种各样的门道，也许你的 “进口”，与我所理解的 “进口”，有着很大的不同呢！

进口葡萄酒的分类

目前，国内市场上的进口葡萄酒分为两类：一种是原瓶进口，另一种是原装进口。

原瓶进口：指一瓶葡萄酒从葡萄种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及内外包装全部在原产国完成，甚至是在酒庄内完成全部流程步骤，然后进口到国内出售。

原装进口：也称 “原桶原酒”，是指葡萄酒在酿造好后，从起运国家(地区)酒庄或厂家酒商开始，包装形态就是桶装或酒囊(高质量PVC塑料袋)，运输到国内后，进行分瓶灌装，然后通过国内贴标、包装后出售。

别看它们二者之间只有一字之差，但其中包含的差别是相当大的

“原瓶进口” 和 “原装进口” 的差异

葡萄酒进口时，我国境内进口商或运营代理商会与国外酒商或酒庄签订销售合同、进出口品质认证(国检)、海关关单和系列相关票据时，会在这些文字材料上详细注明该款葡萄酒的包装形式、外箱情况等信息，在通过中国海关时，也会有档案资料说明，常见的即是海关关单和国检证书。

而对于原装进口的葡萄酒，海关单据上会有桶装或酒囊等包装形态的标注，同时只会有千克 / 吨 / 公斤等单位信息，等到运输到国内后进行灌装，往往也会有 “原装进口” 的标识。因此，原桶进口的葡萄酒就是我们常说的 “国内贴标酒”。

酒厂利用国人对葡萄汁的不了解，将价宜酒卖高价进行忽悠，就是不道德行为。什么东西卖什么价格。利用贴标酒的玩法把本来质量很普通的东西，利用某某城堡、贴金标、高尚礼盒进行包装，如此一来贴标就不是好东西。

一般来说，原装进口的葡萄酒要比原瓶进口的葡萄酒价格更为便宜。但通过正规渠道运输入关、并按照规范进行灌装的葡萄酒，品质也是有一定保障的。

不过随着进口葡萄酒市场越来越规范化，原瓶进口的葡萄酒价格战愈演愈烈，现在许多原瓶进口葡萄酒价格并不会比国内灌装的进口葡萄酒贵多少，而且酒庄内灌装更有品质保障，这对于消费者来说无疑是好事。当然，为了能买到真正的 “原瓶进口” 葡萄酒，我们最好还是能学会如何购买的技巧。

理论上说，原装进口和原瓶进口没有本质的差异。原瓶进口红酒是指一瓶酒从葡萄栽培、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶、酒瓶标签及表里包装悉数在原产国完成。国内市场出售的进口葡萄酒分为两类，一类是在原产国原瓶进口的，一类是酒液从原产国进口，装瓶是在我国国内灌装的。同样是进口，是否原装也是衡量酒的质量凹凸的首要目标。　

原瓶进口红酒进口时都是一箱箱的，有6支装和12支装．是没有任何盒类包装的，市道上有什么纸盒／木盒包装都是商家自己印刷和找厂家定做的。

看看酒标，原瓶进口的葡萄酒酒标一边为纯英文、法语或其它语言，正标的背面会有中文背标。也有酒友不喜欢贴上中文背标以显示直接从海外带回的 “外国货” 。

原瓶进口红酒在酒标正面上的容量都是标 75cl 而国内要求是 750ml

中文背标是如海关所有必要的，上面会有中文的罐装日期。

原瓶进口红酒的瓶底是有凹凸感的英文和数字标明容量和酒瓶直径等。

原瓶进口红酒的生产日期很特别，有些标在封口胶纸上，有些是标在酒瓶封口胶纸下的玻璃上。

看条码，条码的头三位编号，标识了产品的产地信息，如智利780开头，美国和加拿大00-13，法国30-37，澳大利亚93，690～695开头，则一定是中国制造；

另外，除注意瓶标信息外，还可以要求卖家提供海关单据和国检证书，证明产品来源、可追溯、有品质保证等手续。

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