<h3>❤蜂巢芋角，是一个让老娘一直念念不忘的点心。很多年前在汕头的茶楼还能吃到这个，不知什么时候就再没看到，后来是偶尔去香港探亲才得以得偿所愿，听表姐说现在香港也很难看到这种点心了，听说是厨师移民国外了😂。最近才听说福晋轩好像有这个点心……</h3><h3>❤在去福晋轩品尝之前，先尝试自己做吧，于是上网搜了做法和配方，动手做了老娘喜爱的芋角。</h3> <h3>❤这个季节正好是芋头最绵糯的时间，把芋头切片蒸熟，趁热把芋头压成泥，阵阵芋香扑鼻而来😌！芋泥做好后先搁在还有余热的锅里保持热。</h3><h3>❤用开水把澄面烫熟，揉成光滑的面团后，加入胡椒，盐和白糖，再次揉匀。</h3><h3>❤把芋泥和澄面团揉合在一起，揉匀后加入猪油，再揉揉揉……😝让面团和猪油完美地合为一体😁</h3> <h3>❤制作馅儿料:香菇提前浸泡，后切丁，放入锅里翻炒，加生抽提香，加入同样切成细肉丁的白瘦相间的猪肉，继续翻炒炒炒……到熟为止，关火后加入葱花，盐和胡椒粉捞匀！哇！！！香喷喷的馅儿料就完成啦！😍😍😍</h3> <h3>❤把芋泥面团分成大小一样的剂子(我不会告诉你我是用料理称称重的😁)，包入馅儿料，捏成图中的或是自己喜欢的样子。</h3> <h3>❤芋角做成了，蜂巢哪儿来呢？掌握好油温，蜂巢就不是问题！可是，我总是炸不出来😖😖😖(不知是不是没有加入溴粉的缘故，因为不知是何物，也不喜欢随便添加这些东西)</h3> <h3>❤算了，炸不出来就不纠结了，赶紧让老娘尝尝吧😁还好，老娘喜欢！我也赶紧试了一个！😁嗯！外皮是松脆的，里皮是香糯绵软的，内馅儿是咸香的！哈！味道和记忆里的芋角很像！还好还好，只要弄出“蜂巢”，这道点心就算成了！继续努力吧💪💪💪</h3>