灼灼赤子心，浓浓中国情——六年二班“豆腐颂”主题综合实践活动

茜

豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单、食用方便等特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。

有中国人的地方就有豆腐。为了让学生感受到我们的“中国豆腐”虽是平民的，但并不平凡。因此班级结合六年级语文第九板块饮食文化 “豆腐颂”一课，开展了以“豆腐颂”为主题的综合实践活动。

活动前的筹备会上，学生们各抒己见，小组积极讨论，明确了各组的调查研究方向，为下一阶段的调查研究提供了有利保障。

在各小组的调查研究过程中，得到了各位家长、商家的全力支持，学生们得以在安全的氛围中，细心、耐心地调查。有的小组在豆腐坊工作人员的带领下，亲临劳动现场，参观劳动场地，观摩豆腐制作的流程，了解豆腐丰富的营养价值，最后，在制作师傅的精心指导下，组员们亲自动手，学习怎样制作豆腐。有的小组分别走进市内各个菜系的主题饭店，寻觅豆腐在各菜系中的呈现方式，询问厨师该菜品的主要制作方式，并亲自品尝了各菜系中最具有特色的豆腐餐……

活动汇报时，学生们津津有味地品尝着自己亲手制作的劳动成果，同学们一个个喜笑颜开。“细、嫩、香、软，落口即溶”的水豆腐真是香醇可口；色、香、味俱佳的卤豆腐更是令人口舌生津，大家不时地发出“啧啧”的赞叹声。“劳动最幸福！”应该就是他们此时内心的真实写照吧。

通过此次活动，学生们了解到了做豆腐看似简单却复杂的工序，同时也体会到做豆腐的艰辛和劳动的快乐；通过品鉴“平凡”的一块豆腐，更品味出勤劳、智慧的中国人民为我们呈现出这“多彩”的变换形式。最后学生上网查找了许多有关豆腐的资料，拓展外延了豆腐的相关知识；又结合活动过程中影像资料，制作成手绘和电脑小报；还将此次活动过程以文字形式记录下来，学生们文思泉涌，书写了一篇篇用心用情的文章。

学生和老师都喜欢这样的综合实践活动，因它力图引导学生走入生活、思考身边问题、参与社会实践活动，使学生综合地学习知识和运用知识，从而提高学生的独立性、积极性和创造性，是提高学生的实践能力的有力保障。