胡杰日本游记之四：我见识到的国宝武士刀

费老

超越师傅的徒弟

在东京，参观国立博物馆时，赶上了武士刀的专题展。展品不少，占据了半层楼的展厅。据说，光是国宝级的展品就有几十件。此外，还有很多是文化财产级的。在所有展览中，这个最火。来日本后，我们多次见到过排队，但主要是在一些有名的餐馆门外。这次，算是亲身体验到了。绝大多数人都静悄悄地排着；也有急性子，越过排队的人群直接走过去。但这些人都不好意思往展品跟前凑，只在别人后脑勺后面踮踮脚尖。

东京国立博物馆之一

武士刀给人的第一印象，当然是寒光闪闪，没有一丝的锈迹。武士刀成型于平安时期，距今已经有上千年的历史了。中国的兵器，就是几百年前的刀剑，放到现在，也不会这么亮。这说明，当时日本的冶炼技术，已经超越了中国。

唐招提寺内的鉴真墓

应该承认，大和民族是一个擅长学习的民族。唐朝时，他们不断向中国派遣唐使，学习中国的方方面面；还把鉴真这样的高僧请到日本，弘扬佛法。但是，到了唐朝的后期，日本就不再千里迢迢往中国派遣唐使了。理由是：中国唐朝该学的东西，他们已经学得差不多了。

成川美术馆里展出的一副日本画：大雁塔

有一次，在京都车站，我们去找拉面小路，不知道怎么走。问路时，一个已经出站的小哥又返回车站，热情地把我们领到了电梯口。在和他的交流中才知道，日语中“拉面”的发音，原来和我们一模一样。可见，这味道很好吃的日本拉面，一定是从中国传过去的。说到保持传统，日本人比我们执着。比如，唐朝中国人喝的茶，是茶粉；日本人现在喝的抹茶，仍是茶叶研磨的粉末；唐朝没椅子，中国人席地而坐；日本人吃和餐，仍然跪坐在榻榻米上。唐朝人吃饭，都是分餐制；日本料理也保持了这种传统，分餐至今。如果说世界上仍有城市像中国的唐朝长安，那么这个城市一定不是今天的西安，而是日本的京都。

京都一处街景

在东京国立博物馆，我们还参观了一个日本佛像雕刻大师的作品展。遗憾的是，因为展厅不能拍照，我没能记住他们的名字。印象中，这几位大师是师徒关系，集中在镰仓时代，也就是相当于中国的南宋时期。他们雕刻的木质佛像，保存得都非常完好。给我印象深的，有两条：一是和中国同时期的佛像相比，他们的作品人体比例更接近正常人；二是佛像衣袂飘飘，更有质感。京都国立博物馆对面，就是著名景点三十三间房。在这里，看到的佛像更让人感到惊奇。这里展出的国宝金刚像，干脆就是个准肌肉男。从雕刻时期看，应该相当于中国的元朝吧。

大阪天王寺里的金刚像。原雕塑在京都三十三间房内。

说到这儿，也就顺便说说日本人的个儿头。从三十三间房里的佛像上，其实是可以看出些端倪的。比如，平安时期，佛像的个头都在一米五五以下；到了镰仓时期，就长到了一米六上下。其中，金刚的个头最高，有一米六八。佛像的身高，应该不会比普通人低。据考证，从绳文时代到弥生时代，日本人的平均身高都没有太大起伏,稳定在一米五八左右，之后还有上涨趋势，一度达到了一米六二。然而，在江户时期，日本人身高迅速落到了历史最低点，据从古代墓穴中发掘的人类大腿骨推断，江户时期男性平均身高为一米五五到一米五八；女性只有一米四五左右。与明朝万历皇帝老爹同岁的丰臣秀吉，身高其实只有一米四四。再往后，德川家庭历代将军的身高，都在一米五一到一米五九之间；只有第二代将军德川秀忠达到过一米六。但是现在，日本的成年人、特别是青少年平均身高已经超过了中国同龄人。数据显示：中国男性30至39岁组低于日本人0.69厘米，18至29岁组比日本人低1.04厘米；7至22岁所有年龄组男生的身高均低于日本男生，平均低1.96厘米，其中7至14岁低2.28厘米。在青少年中，我国女性身高也开始出现低于日本人的趋势。

东京增上寺内的德川家庙

在上个世纪，日本国民身高增长了12厘米，其中1948年至1997年增长了7厘米。它从一个侧面，也反映了日本战后经济和社会迅猛发展的状况。

东京国立博物馆中允许拍照的一把太刀

武士刀里的工匠精神

博物馆里，参观武士刀展的，还是以年轻人居多。不可思议的是，姑娘比小伙子还要多。他们看得津津有味，看来是能看出很多门道。不像我们，匆匆扫描下来，只能按形状，分辨出太刀、打刀、胁差和短刀这几种。打刀与太刀最明显的不同，在于佩戴方式上。太刀是使用挂环佩戴在腰带下，刀刃向下。打刀则是斜插于腰带上，刀刃向上。太刀用于马上；打刀用于马下。武士出门，都带两把刀：一把打刀，一把胁差。当然，胁差也是短刀。

太刀

打刀

我们参观的武士刀，都是手工制作的。回来做功课才知道，在科技发达的今天，日本仍然有一批靠手工制作武士刀吃饭的匠人存在。一把武士刀，就足以看出日本人的工匠精神。这里，就鹦鹉学舌，说说武士刀的手工制作流程吧。

首先，精选的铁砂要在一千度左右的低温炉子炼出称为“玉钢”的粗钢来。这个过程是三天三夜，十个工匠要不休不眠。师傅要不借助任何工具，就凭两只耳朵听炉火的声音。温度太高或者太低，都炼不出玉钢。即使没有任何问题，封炉之后，取出玉钢才能确定，它究竟能打武士刀，还是仅仅可以制作吃饭用的刀叉。能够打造武士刀的成品玉钢，价钱是普通钢的五十倍。

传统的玉钢炉

炼成的玉钢

冶炼工匠选出的成品，要送到数百公里外的樱山。这里的月山家族，打造武士刀已经有八百多年的历史了。玉钢到了月山匠人的手上，还要再次挑选。匠人能根据小钢外缘的碳化程度，判断玉钢的成色。接下来，师傅会用纸包住选出的玉钢块，给上面浇上水，撒上薄薄一层粘土和灰烬，以防钢块氧化。重新加热到一千三百度，他们就可以将许多的小钢块打成一块。打的时候，动作得快。因为温度一旦下降，钢块就无法合二为一了。锻打的过程，也会去除杂质。成品的重量，就只有原来钢块的一半。刀胚成形，还要不断地折叠、锻打。钢够硬，但是容易折断；铁较柔，却又不够锋利 。武士刀要的就是钢与铁这两种金属的精妙融合。这个环节，很像蒸馒头过程中的揉面。最后，每一厘米厚的钢，要有五千层之多。这些层次所形成的纹理，被称为“地肌”。整个锻造阶段，需要三个人工作整整三个月。

烧红的钢要这样一层层折叠

描绘“刀纹”

完成锻打之后，匠人还要根据秘方混合粘土和木炭粉，涂在刀面上。描绘这条叫作“刀纹”的隔绝线，也是一种艺术。这条线可以让刀变得独一无二。在硬化过程中，这种方式可以保护刀刃的各个部位。此后，匠人要把刀身插入炉火之中，保持八百度的温度。这个环节同样很重要，因为温度过高，钢会断裂；温度过低，又达不到应有的硬度。炉火的温度，匠人只能根据火苗的颜色来判断，同样不借助工具。当刀身烧到火红的时候，匠人拔出刀身，放进冷水中淬火。这时候，覆盖着薄粘土的部位就会急速降温，然后变得十分坚硬，这就是刀刃部分；刀的主体部分则会因为覆盖的粘土比较厚，降温较慢，保有较大的柔韧性。我们见到的武士刀都是弯曲的，其实，锻制过程它一直是直的。直到放进水里冷却时，刀的结构发生变化，它才会弯曲。

接下来，要对刀进行粗抛光。匠人要在磨刀石把刀磨光，在此过程中，也顺便检查刀的锻制是否存在暇疵。磨出来的武士刀已经寒光闪闪了，但它还得经过最后一道程序：由专业的抛光师傅进行抛光。

不同的抛光石

最好的抛光师傅是住在东京的。在他们的手里，不同的武士刀必须用不同的磨刀石来抛光。

说到这儿，实在是感慨日本人对器皿的偏执。在奈良酒店，吃了顿和式早餐。七道食物，涉及十八种食材。尽管每样东西都只有一点点，但瓶瓶罐罐可上了一堆。在京都吃怀石料理，那杯盘就更讲究了。最不可思议的是，有一次，大阪的朋友晚上请吃饭，给我点了清酒。喝啤酒，还是喝清酒、烧酒，当然有必要选择一下；但是用什么杯子，不需要选吧？当然，喝清酒不会用啤酒杯的。可是，没想到，服务员端来了一个挺大的方筐，里面装的全是各种颜色、形状的酒壶、酒杯。也就是说，喝清酒之前，我们不仅要选择酒杯，还要选择酒壶呢。

一只吃饭时我们自己挑选的清酒杯

言归正传。话说抛光师傅的抛光石，有的一块要几千美金。因为他们的不同，武士刀才有了不同的流派。在根据刀的质地选择最合适的抛光石之后，师傅开始了长达十天的抛光过程。这之后，还需要用最小的抛光石、只有一粒米大小的地灵砥再磨。这是一个更需要全神贯注的环节。即使最好的师傅，一不小心也会划伤自己的手。最后，师傅还要将刀刃磨白，露出软硬两种钢交汇的那道线。到了磨刀尖的时候，就简直比女人化妆还要精细得多。

磨刀尖

一把这样手工打造的武士刀，可以卖到五万美金。对于匠人来说，钱都是次要的。他们更看重的，是荣誉。

一号国宝“童子切安纲”

源赖光用过的那把刀

手游上有个名叫源赖光的人物，女性，大乳，身高一米七五，是一名职业军人。她统领着手下四天王，降妖除怪，持续保卫着京都的安宁。可是，虽为冷彻的武人，她又是个大美女；而且，这个被称为“奶光”、“金妈”的人，还是母爱的化身。为了儿子，她“可以与世界为敌”。

历史上，源赖光确有其人。不过，是个大老爷们。

源赖光是日本平安时代的一员大将，和中国北宋的名相寇准是同时代的人。源赖光出身于贵族家族，父亲是大将军，母亲也出生于名门。二十来岁的时候，源赖光被父亲推荐到一个大臣手下做事。因勇武擅战，当了禁军统领，负责守卫皇宫。源赖光有把太刀，出自著名刀匠大原安纲之手。他手下确实有四员大将，号称“赖光四天王”，都很有名。

传说有个叫酒吞童子的家伙，是个鬼怪首领。这厮在丹波大江山修筑铁皇宫，率众鬼大肆作乱，常于夜间潜入京城的贵族府邸偷窃珠宝钱财。日本人的刺身，不过是海鲜及鲜牛肉；而酒吞童子却喜欢吃人肉，而且只吃少女的。他常常化作英俊少年，专门勾引附近贵族家的公主。他这样的爱好，当然很快就震惊了整个京都。

源赖光

这时候，又一位大臣家的女儿失踪了。大臣请来最权威的阴阳师占卜，给出的答案又一次指向了大江山的酒吞童子一伙。

当时的天皇，名字像麻将，叫“一条”。一条天皇对这件事十分重视，命令源赖光与其麾下四天王等人，去讨伐酒吞童子等鬼怪。

在出发前，源赖光一行六人去了三处神社，祈求神助。途中，有上千名武者赶来要求相助，被源赖光回绝。他害怕人太多，动静一大，倒是把酒吞童子吓跑了。

一行人来到了一个开满了樱花的山脚，遇到了三位老人。老人送给他们两样宝物：鬼毒酒和星兜。老人说，但凡是鬼，都喜欢酒。它对人来说是妙药，而对鬼来说就是猛毒了。指点他们鬼所在的地方之后，三个老人就消失了。原来，他们就是那三个神社供奉的神灵。

来到鬼怪的住处，鬼怪们对不速之客十分怀疑。这时候，像杨子荣在威虎山掏出联络图一样，源赖光献上了神仙老头送他礼物：鬼毒酒！

样板戏《智取威虎山》剧照

说到这儿，就忍不住想说说日本的居酒屋。一到东京，我们第一顿饭，就是在酒店楼下的一间啤酒屋里吃的。居酒屋里人不少，尽是些年轻人。喝饱喝足之后，我们出来，冒着毛毛雨，在周围走了几条街。这才发现，新宿这一带居酒屋简直遍地都是，生意还都挺好。京都、大阪也一样，一到晚上，居酒屋都是人头攒动。可是，不管是居酒屋里，还是大街上，我们都没见到过喝得酩酊大醉的人。大阪的朋友小孙跟我们说过一件事：他有个朋友，是位中国留学生。有一回，小孙有事儿找他，哥们儿却突然失联。手机再打通，这哥们儿交待，一周前，他喝多了，站在大街上尿了一泡。没想到，为这点事儿，他被抓起来，关了整整一周。这情形，和中国的酒驾处罚相类似了。撒泡野尿，怎么就正好被警察看见呢？我想，应该还是被人举报了吧。这种行为，在日本一定非常遭人痛恨。可见，神灵对鬼毒酒的解释没错。喝酒不过量，对人来说，就是妙药；如果过量，就是毒药，人就要变成鬼了。

我们在东京新宿酒店楼下的啤酒屋

就像座山雕见了联络图一样，酒吞童子及其手下鬼怪们个个两眼放光，完全不能拒绝美酒的诱惑。源赖光一行人受到了盛情款待，甚至被迫吃下了人肉刺身。等鬼怪们酒劲儿发作、呼呼大睡之际，源赖光潜入酒吞童子的房间里。酒宴上的美男子酒吞童子，此时已经现出了原形。原来，这厮有三米多长的身子，火红的头发，头上还生有两只大角。其实，喝酒后显出原形的，何止这样一个魔鬼呢!

酒吞童子毕竟是鬼怪中的能者，在赖光拔刀的瞬间突然醒来。无奈，在神酒的药力下，他已经无法动弹。源赖光手起刀落，酒吞童子的头颅被他的安纲刀斩断。可能像有的人杀鸡一样，血流了一碗，鸡却不见死，还在拼命奔逃。这酒吞童子人是死了，头颅却不死，飞舞在空中向赖光袭来。这时，神灵送的另一件宝物派上了用场。源赖光用了星兜，得以脱险。此时，酒吞童子手下的鬼怪们也被赖光四天王等人一一解决。当然，还没有变成刺身的少女们也获得了解救。英雄们回到了京都，受到了天皇的重赏。

足利义满作为别墅修建的金阁寺

源赖光的那把太刀也因斩下酒吞童子头颅而闻名，被改名为“童子切安纲”。在室町时代，此刀就被列为“天下五剑”之首。真实的源赖光活了七十三岁，在当时，绝对是长寿之人了。他这把刀，据说可以把六名重罪之人一刀劈死，是日本史上最强的刀。室町时代，这把刀为足利将军家收藏。把玩过这把刀的人，一定有那位传说中一再被一休小和尚戏弄的足利义持将军。再往后，织田信长、丰臣秀吉等风云大佬，都曾收藏过这把刀。小个子丰臣秀吉简直就是个刀迷，我们看到的展品中，就有他收藏的一张很长的百刀图。丰臣秀吉死后，“童子切安纲”落到了德川家康手上。德川家族仍然代代相传。二战结束后，这把刀作为日本国宝级文物第一号，被收藏在东京国立博物馆里。

本能寺内的信长公庙

大阪天守阁旁的丰臣秀吉像

这把“童子切安纲”，我敢肯定，绝对亲眼看到了。只可惜，当时并不知道它的来历，只是踮着脚尖，从别人脑勺后面扫了两眼。这行为，是不是有点像猪八戒吃人参果了？

东京国立博物馆一角