糖粒儿下厨房 <h3><b>驴打滚儿</b>是一款以糯米做皮，红豆做馅儿的北方传统小吃。在传统的制作过程中有一步是将裹着豆沙馅儿的糯米卷在炒香的黄豆面儿里滚一滚，这个动作酷似驴子在黄土地上打滚儿。于是善于观察的老祖宗们就给它起了一个非常形象的名字—<font color="#010101" style="font-weight: bold;">驴打滚儿</font>！<br></h3><h3>驴打滚豆香扑鼻、软糯绵香，入口甘粉、唇齿留香，它那豆香四溢的味道自小就烙印在心，无法忘怀....😍😍😍</h3> <h3>驴打滚的制作非常简单：</h3><h3>糯米粉用水调成米浆，上笼蒸熟后擀成薄皮，再铺上一层红豆沙卷成卷，用快刀切成合适大小，最后撒上一层厚厚的熟黄豆面装盘即可食用。</h3><h3>献上详细的制作方法，喜欢的朋友不防动手试试！</h3> <h1><b>制作详解如下：</b></h1><h3>1、取100克黄豆面小火炒制（干炒不加油）直到变成金黄色漂出豆香味，盛出后过筛备用。</h3><h3>2、300克糯米粉加入350克冷水充分搅 拌成无颗粒米糊，倒入涂了油(防粘)的容器中，上笼大火篜熟(约20分钟)备用。</h3><h3>3、案板上撒上足够多的熟黄豆面，将</h3><h3>篜好的糯米倒在上面，同样撒上炒熟的黄豆面，用擀面杖擀成长方形薄片。</h3><h3>4、红豆沙装入食品袋同样擀成薄片，然后铺在擀好的糯米皮上，并薄薄地撒上一层炒熟的黄豆面。</h3><h3>5、卷成紧一点的卷后，撒上炒熟的黄豆面，用快刀切段装盘即可食用。</h3> 小贴士 <h3>一、把豆沙馅装在食品袋里在案板上擀成均匀的薄皮很容易，擀好之后可以根据糯米皮的形状连食品袋一起用剪刀减下来，铺到糯米皮上之后揭去食品袋薄膜即可。像照片上这样👇<br></h3><h3><br></h3><h3>二、用去了皮的红豆自己炒制红豆沙，口感会更加沙软细腻！</h3> <h3>美食制作：糖粒儿</h3><h3>美食拍摄：糖粒儿</h3><h3>文字编辑：糖粒儿</h3><h3><br></h3><h3>感谢收看！😊🌺</h3><h3>如果喜欢糖粒儿的食谱，请您在下方大拇指处点赞鼓励哦👇🤗!多谢多谢!💐</h3><h3><br></h3><h3>《糖粒儿下厨房》其它美食制作链接：</h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/vzukys6?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>轻松制作蓬松酥脆大油条</a><br></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/104vya4s?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>轻松制作入口即化、醇香松软的玛格丽特蛋黄小饼干</a><br></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/1lyj5cqo?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>无糖健康的南瓜蓉冰皮月饼-零失败配方让你秒变月饼达人！</a><br></h3><h3><a href="https://www.meipian.cn/xlkp3za?share_from=self" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>霸道小吃-西安凉皮诞生记（图文详解制作）</a><br></h3>