<h3> 猪脚姜是客家人的一道滋补菜，一般产妇做月子的时候都会吃。前段时间有同事让我写个美篇，教教她们怎么制作，入冬了，也可以滋补一下。😁</h3> <h3>1.猪脚我喜欢买后腿，筋比较多，而且是皮连筋，比较有嚼劲。如果喜欢吃肉的，可以选择前腿。</h3><h3><br></h3> <h3> 猪脚洗干净，用开水过水煮，捞起用水冲洗点白色的漂浮物。晾干备用！</h3> <h3>鸡蛋煮20分钟捞起，等待冷却去壳，备用。</h3> <h3>本地老姜（不要买大块的那种）去皮，用刀拍成碎不用剁。</h3> <h3>把姜和猪脚放锅里翻炒，去除水分。</h3> <h3>等猪脚和姜没有多余水分后，放入甜醋翻炒一会，让猪脚的皮有微微焦。</h3> <h3>把猪脚和姜放入砂煲中，倒入甜醋盖过猪脚。（如果不喜欢太甜的，可以加一些水，如果是产妇吃，建议只放甜醋，这样比较补）</h3> <h3>半小时后，加入去壳的鸡蛋一起煲。（要想鸡蛋入味一些，可以拿牙签刺几下）。</h3> <h3> 大约1.5-2：00时，美味滋补的猪脚姜就做好了！（猪脚富含胶原蛋白，不怕胖的美眉可以多吃哦）！不要问我什么时候做，我在减肥中！😂😂😂</h3>