金衣豆香里，藏一段旧时光*^_^*

华华

　　2009年的南非自由行，我把你从开普敦带回了苏州。

    离开了好望角、桌山，还有可爱的沙滩企鹅，你或许会有一点寂寞。

    在还不识人生之味的年代，来到平静而温暖的江南，一直想问：你喜欢吗？

    2017年11月25日，我陪你来到指南村，看银杏叶争妍如许，看满山秋色斑斓，江南秋意停留在心间。

　　不知不觉，又过了一年。

    2018年11月17日，我陪你来到东坞村，在氤氲一千三百多年的温润豆腐皮香气里，走一条既有历史积淀又不乏野趣的古道。

    翻翻日历，已经立冬。

    立，建始也；冬，終了也。秋已尽，雁声入梦凉，山月各苍茫。

    有人等物候，有人等物语，而东坞村，用三口风吹出千年金衣，一段旧时光，一直在等你我。

　　豆腐皮在明代就已被列为贡品，以东坞山所产为佳品。

   “三口风吹出千年金衣”，“千年”光阴里，东坞“金衣”美名扬。那“三口风”的东坞山豆腐皮传统制作技艺是非物质文化遗产，是时间的馈赠，是独具的匠心，是对生活的热爱。

    当乳汁似的豆浆初皱时，沿锅口轻吹一口“微风”，瞬间，豆腐皮初具雏形。

    再吹“头口风”，一条两尺来长的竹篾条随风跟上，顺势将豆腐皮挑起，轻轻贴在错落的梯棒上。

    再接再厉吹“二口风”，巧借风势，灵巧地将竹篾条抽出，豆腐皮就完完整整地留在了梯棒上。

    最关键的是吹“三口风”，将豆腐皮吹得鼓起，形似肥嫩的鱼肚，再乘势用竹篾条刮掉多余的豆浆，使得豆腐皮匀而薄。

    东坞金衣——薄如蝉翼、轻似绢纱、油润光亮、滋味鲜美。看，时间慢慢走过，平朴的匠心却让掌心里那些真挚和质感得以保留。

　　豆腐皮古道，是竹林掩映下的一条毛石古道。斑斑苔迹默默诉说着藏在旧时光里的故事：千年之前，东坞山的先人们肩挑手扛、荷担负重，为生计艰难跋涉其上。一筐一筐的豆腐皮沿着这条古道挑到杭州城，东坞山豆腐皮由此走出大山，走进宫廷御膳，走上百姓餐桌，也走出了属于当地的“丝绸之路”。
豆腐皮古道，层层石阶依坡而建，年代久远修建不易。已入冬，空气清新，略带寒意。阴雨天，放慢脚步，调整呼吸。拾级而上，约一小时到达山顶。骋目远眺，山的连绵、村的安谧、竹的挺拔，一树，一桥，一石，无不诉说着光阴的故事。

　　沿溪出坞，岩石嶙峋，山弯水转，得见碧潭。这水库着实让人眼前一亮，缓缓清流绿得明洁透亮，白鹅穿越期间，时而随心嬉戏，时而上滩栖息。起风时，树枝和白鹅便一起在水里摇摆起来，那水面的小圆晕便被它们逗得一圈一圈荡漾开去……从春到冬，一路走来，静静的水面依旧澄清如镜，倒映着依湖环绕的群山、白云、绿树，山水辉映，鸟在水底飞，鱼在天上游，这就给静美的水库带来流动的旋律。

　　下午在西湖区大清谷走走，发现季节在这里留下了印记。杉树在这个时候褪去青衣，将要染红山林。道旁茂林修竹依然绿意满满，与枯枝落叶铺满地毫无违和感。满眼翠绿的茶园美成一幅画，明年来西湖区喝龙井成了下次再来的理由。

　　此行，虽不见秋日里漫山遍野的丰富色彩让人震撼，但有驴友相伴，欢笑相伴，便是这个时节最有诚意的礼物。