葡萄酒过了有效期限到底还能不能喝？

Helen

在葡萄酒的世界里是没有保质期的，只有最佳适饮期！适饮期 ！

​告诉几个小技巧让大家可以分辨，到底怎么样的情况之下还能喝，如果葡萄酒已经出现醋味、酱油味或霉味那就是代表这瓶葡萄酒已经不能喝了。

酒并不是每一种都可以越陈越香的，因葡萄酒在储存期间的风味物质还是会不断在瓶子中，不断的氧化还原变化，其状态随时间的变化类似抛物线，大致可分为3阶段：渐渐变好─达到最佳─不断衰败。

市售相较低价的葡萄酒，最佳饮用期一般在1-2年内，几乎没有任何保存价值，消费者应尽早饮用。而中等价位的酒，最佳饮用期在3-5年之后，10年之内，比较能够经得起时间的考验，具有一定的保存价值。而极少量优质年份的名庄酒，最佳饮用期可能超过10年甚至更久。

另外一个关键因素还有保存条件，葡萄酒对存放环境要求十分严格，避光的酒窖、10-15℃的恒温、70%左右的湿度、良好的通风、避免般运和震动、平躺放置。一般消费者可以将葡萄酒平躺放置于小型恒温恒湿的橱柜中，或短期保存在冰箱冷藏室内，避免日晒、高温等。