坎昆之旅美食篇

竹韵

在坎昆旅游一定要住一次全包酒店，不仅是体验各国美食集一酒店，更是体验一次被服务、做“上帝”的感觉，不过要备足小费，

到达酒店的第一个晚上，首选意大利餐厅，因为事先做功课了解到这个餐厅等待时间比较长，我向来喜欢先难后易。果然那天去餐厅门口排队拿了叫号盘，走附近溜达等待了40几分钟才排到我们。看完菜单，心中目标明确了，先自助拿了前菜。

主菜三文鱼片一盘，颜色不同于加拿大的三文鱼，不知道是否因为腌制过的原因。据我寡陋的知识应该墨西哥三文鱼和加拿大三文鱼是同一个品种吧？因为每四年三文鱼回流到出生地产卵据说是浩浩荡荡从墨西哥开始北上的。

烤鸭胸脯肉一盘，配一杯红酒。

这份菜的知识来自于儿子。因为南京人爱吃盐水鸭，于是我们一帮馋盐水鸭的南京人互相交流，在温哥华学会做盐水鸭，而且特别爱啃骨头骨脑的地方，不爱吃鸭胸肉，可是儿子告诉我鸭胸肉老外爱吃，他们不会吐骨头，而且烤鸭胸肉在西餐里是一道很名贵的菜。于是我记住了。

今天点了一盘有生以来第一次用刀叉慢慢切开薄薄一片鸭肉，沾点配好的酱料，甜咸适宜，细嚼慢咽，品出鸭子本有的香味，尽管从内心感觉不及南京盐水鸭和北京烤鸭。

来意大利餐厅当然不可缺少的还有意大利通心粉。

在酒店里，除了早餐是固定的一家自助餐厅，午餐和晚餐都可以任选不同口味的餐厅。

第二天中午选了靠近可游泳的海滩边的墨西哥餐厅，来坎昆必须吃一次正宗的墨西哥餐。坐下之后点完餐先上一盘炸玉米片，配一碟芥末酱拌的蔬菜泥，用玉米片挑起一些酱，慢慢嚼慢慢等待主餐的到来。

这一款是吞拿Taco，软玉米饼包着用胡椒盐调好的生吞拿鱼粒，再点缀一些红椒丝，粉酸菜丝，香菜丝。

实在是玉米饼太小，包不住太丰富的吞拿鱼粒，只好先大口吃掉一些鱼肉才可以拿起

Taco吃。

墨西哥美食主要是Taco,我在学西厨时做过很多次，现在看来我们学的还是简单的基础的，在这里体验了一次什么是货真价实的taco.

尽管用餐不收费，我们也不能浪费，所以我每款点两个，一共点三款。

这一款是虾子taco，新鲜无壳无头大虾🍤，腌制好裹上面包粉轻油炸后配上新鲜的洋葱丝和包菜丝，再挤上青柠汁，咬一口清脆香甜。

这一款牛肉taco，是实实在在的牛肉丁和炒好的洋葱丝，可不是我们在温哥华学厨时做的牛肉碎炒好放在玉米饼里。

成了无酒不欢的人了，😄😄

steak house 餐厅，那是必须吃牛排，也得正装用餐。

这是晚餐时间随意转到这里，远远的男服务生就招呼我们，我一看窗里窗外烛光摇曳，男男女女衣装规整，摇晃杯中酒，轻言细语。于是我止步告诉服务生我先回房间换衣服，十分钟以后再来。

引入坐，饮品先上。

黄油和刀侍候一边

一盘精致的小面包，用餐布包着，露出一个小口，犹如一个羞哒哒的小女孩。

前菜自取，我当然选没有吃过的和最健康的食材。

我点了一份牛眼牛排和T骨牛排，分别是七分熟和五分熟。服务生再问我一次是七分熟还是三分熟，我纠正自己的口音清楚告诉他，我要七分熟。因为七分熟和三分熟发音太接近了😢。

按照做攻略的排名，今天该去亚洲餐厅吃了。进门女服务生问我是喜欢去现点现做的区域还是去已经做好的只管下单的区域，我脑子急转弯（因为事先做功课没有一个人提及这个餐馆有两个不同的区域），脑子里出现了米其林餐厅不就是现点现做，及时吃吗？于是选择了现做区域。

因为来的比较早，长长的餐台就我们两个人。

先给我们上了寿司。饮品和酒先上。

陆续来人,很快坐满了食客。

大厨出场，分明是中国功夫啊，怎么是厨艺呢？（我们还曾得意地向招聘单位推荐自己会用刀子，在这个大厨面前才知道什么是小巫见大巫）

大厨来了，今晚一共有三个厨师，每人负责六个客人的餐食。

我们每个人根据自己的喜好选餐，当然是有范围的，虾，牛肉，鸡三款配炒饭，还有味增汤。

蔬菜先炒上。

每一个鸡蛋炒之前，他都是玩杂技表演一样将鸡蛋放铲子上跳舞，将亚洲厨艺变成了杂技，引得老外一阵阵尖叫。

蒸好的白米饭，用来做炒饭了

炒饭也有门道，将饭摆成一个❤️，并对食客们说了一些吉利的话，赢得满场掌声👏。

浇油，开始炒饭

味增汤，清淡无油但是鲜美，不亚于正规日餐厅的味道。

炒饭即好，挪一边，开始做牛肉鸡肉等，根据客人下单来做。

鸡胸肉块

虾子，我点的

做主餐的同时，给客人每人一碗炒好的米饭。压实再将饭碗在空中翻几个跟头，饭还依旧在碗里，再送到客人手中。

我满满一碗炒饭，粒粒分离、润滑。

牛排煎好再切粒

一顿亚洲餐，不仅吃到了美味，也吃到了功夫，吃到了艺术。

实在住的时间不够长还是餐厅太多，我们没有能吃遍酒店所有美食，就要离开了。因为今天要去200公里以外的景点游玩，回来时得是傍晚了。按照酒店规定12点之前得退房，这样的话只能早上办好退房手续，寄存行李。酒店前台告诉我们，晚上回来后依然可以在酒店用餐，尽管我们早上已经退房了（这个贴心的服务让人温暖，让人留念，让人走了还想再来，不是因为钱，其实在外面吃一顿比较好的两人大概50美金）

晚上回来快七点选了巴西餐厅，先自助拿一盘烤玉米，烤牛肉...

走到大堂拍一圈，因为每样都吃肯定胃会撑破，只有用相机来“吃”吧。

这是水果区域。

这是炸好的土豆泥丸子和浓汤

米饭和荤汤，素汤

烤好的整块牛肉和青椒，红椒，还有黄椒。这些辣椒没有辣味，相当于蔬菜。但是颜色鲜艳漂亮，维生素丰富。

炸薯条，青口

各种现烤的各种肉串和玉米，烤菠萝。这是有服务生拿着肉串游走在每个桌子之间，根据客人需要再切割的。

烤玉米和黑米和黑豆塞意大利瓜。

炒蘑菇

炖鸡块和炸薯条

新鲜青口

新鲜鱿鱼片

新鲜吞拿鱼，三种海鲜自己拿需要的量，现场有大厨做好，拿走，不客气。

炸土豆皮。这款菜是将带皮的土豆煮好对半切开，挖去中间的土豆泥，再填上自己喜欢的食材，放油锅里炸至土豆皮金黄色。

不同口味的炖鸡块

炒洋葱和青椒

沙拉区

沙拉区不光是蔬菜，也有拌好调料的各种海鲜

鸡蛋和鹌鹑蛋

不同口味炒饭和不同做法的海鲜

寿司🍣，生鱼片，起司🧀️，还有煮黑豆

寿司🍣区继续生鱼片，土豆番茄沙拉

不同款寿司

面包区，还有一个服务生，为了便于客人取食，骑一辆自行车，后面驼着一个面包筐，穿梭在大堂的餐桌之间，感觉他在送外卖一样。

现烤的牛肉，肥瘦分明，腌制和熏烤都恰到好处，我们被他服务了三次。

这是凡不了的节奏哦。

这算五分熟吧？不要不敢吃，这里牛肉的新鲜，让你放心大胆地吃。

还有美味的起司蛋糕🍰

忘不了巴西餐厅服务员的热情和真诚，他们表达感谢你时永远是右手捂着左胸口，低首顺眼。

他们欢乐的时候总是那么尽情，奔放。

旅游，永远是我学习的一个过程；用眼睛发现美好，用美篇记录美好，用心留住美好！