鸟瞰飞来峡

浪淘沙

　　初冬的南国各地，凉风习习，二十几度的气温，正是出差游玩的美好时光。应秋能同学之邀，一行六位分别从广深驱车前往清远市参观广东省飞来峡水利枢纽风景区，一睹这个广东最大的水利枢纽工程的美丽风光。

广深方向一路向北，大广高速、乐广高速的转换，清远市飞来峡镇出口，按照导航定位来到目的地，12点多，在大坝边的村庄饭店就餐，清蒸黄骨鱼、鸡羊杂锦煲、飞来峡酒，同学尽地主之谊，亮出了本地的特色美食，饕餮盛宴，快乐至极。酒饱饭足之后，各位到办公室小憩一会。初来乍到，大家难掩兴奋之情，天南地北，历史过往的神聊⋯

广东省飞来峡水利枢纽风景区属国家4A级旅游景区，位于清远市飞来峡镇，距离广州市65公里，清远市区35公里，交通便利，山清水秀，美丽的山水风景吸引了众多的游客驻足观赏，是值得一游的好地方。

飞来峡水利枢纽工程是我国华南地区最大的综合性大型水利枢纽工程，以防洪航运为主，配合旅游观光、科普教育、水产养殖为辅的项目。广东省飞来峡水利枢纽工程建于上世纪九十年代，从立项到建成发电前后共8年时间。它的建成，可以起到滞洪调峰的作用，使北江大堤可防御300年一遇的洪水，为下游及珠三角提供了可靠的防洪保障。总库容19亿立方米，最大坝高52.3米，主副坝长2952米，装机容量14万千瓦，船闸可通过500吨级组合船队。

下午3点多，秋能带领自纯等几位从飞来峡水利枢纽驻地出发，驱车前往渡轮码头。所谓游船，也是由货船改装而成，里面摆放着几张桌子，围着几十张凳子而已。陆续上了船之后，船向江中景区游弋。江水清澈透明，阳光照射之下泛起一道道波光，游船沿着山边行走着，山水相连，水面之上尽是翠绿的山林竹木，偶尔有些低矮的山寮，这是村民饲养的鸡只。这个湖面宽广，江中行走着众多的来往韶关、清远、广州各地的货船，碧波荡漾的江水，满山遍野的山林，大自然的绝妙搭配，兴奋好奇的心情难于言表。一个钟左右，游船到了江中飞来岛，我们下了船，在岛中游玩。这是由1994年建了水利枢杻工程而形成的独岛，设有度假村，酒店、游泳池等旅游项目，貌似一个小世界。碧海银滩、云树绕堤沙、怒涛卷霖雪、朝晖夕阴，大自然的胜景，造物主的馈赠……岛上零星的游客，三几个钓鱼客，构成人间烟火色。拍照留影，祈求留下美好的记忆。

天色渐晚，我们陆续返回游船，开启船中品河鲜的愉悦体验。鸡场吃鸡，船上吃鱼，这种体验式消费极具亲和力，符合中国人赶鲜吃的观念。东道主秋能同学安排好蓝刀鱼为主的杂鱼汤，清蒸北江鳊鱼，红焖黄骨鱼，香炒鲮鱼干等北江河鲜，外加小白菜、芥菜配合，组成一桌完美的游船鲜鱼大餐。各种各样的时令鱼获，肉质细嫩、鲜甜、肥甘，令人吃欲大增，大呼过瘾。清人袁牧的巜随园食单》里有河鲜的烹饪条目“江鲜单”，里面有刀鱼、鲥鱼、鲟鱼、黄鱼等各种江鲜的蒸煮方法。清人李渔巜闲情偶寄》更有关于鱼的详细介绍，“食鱼者首重在鲜，次则及肥，肥如且鲜，鱼之能事毕矣。然二美虽兼，又有所重在一者。如鲟、如鯚、如鲫、如鲤、皆以鲜胜者也，鲜宜清煮作汤；如鳊、如白，如鲥如鲢，皆以肥胜者也，肥而厚烹作脍。烹煮之法，全在火候得宜。先期而食者肉生，生则不松；过期而食者肉死，死则无味。迟客之家，他馔或可先设以待，鱼则必须活养，候客至旋烹。鱼之至味在鲜，而鲜之至味又只在初蒸离釜之片刻⋯”洋洋洒洒引用古人文章，强调的都是一个“鲜”字。而船家长年耕耘于江河之间，谙熟鱼之习性及食法，与古人的说法巧合，可见文化习俗传承之久远。两年来央视巜舌尖上的中国》的热播，，加上近来的巜风味人间》的风行，陈晓卿主导的美食节目畅播世界各地，中餐美食，风靡一时。

天色暗下来的北江，渔火点点，不见白天的喧嚣。江边却是万家灯火，飞来峡水利枢纽工程的建设，国民经济效益显著提高，防洪、观光、航运等方面取得突破性发展，大快人心。一个多钟头的晚宴，在愉快的畅叙中结束，各位回到广东飞来峡水利枢纽工程总部招待所，这个静泌的酒店，秋能同学早已作好了住宿的安排……

七点多钟，汽车从轮渡开到酒店后，一行七位在飞来峡景区的社岗堤散步，秋能同学负责堤坝周围的草坪绿化管理工程。繁花似锦，绿草如茵的堤坝，长两公里多，是目前附近居民晚上散步、游玩的好地方。在他乡漫步，畅叙幽情，留下难以磨灭的印象。

云树绕堤沙

一道残阳铺水中

渔舟唱晚

万倾波光天图画

大禹治水

年年有“鱼”

阳光如水水如天

随山将万转 ，趣途无百里。

风正一帆悬

坐观垂钓者， 徒有羡鱼情。

夜幕下飞来峡行走

北江临眺

干盘下的鱼鲜大餐

飞来岛留影

天海一色

缚住苍龙

升平街上话升平

社岗堤景观