为孩子健康成长保驾护航-------春蕾幼儿园“阳光餐厅”开放日活动

凯莉

      为让家长深入了解幼儿园食堂饭菜质量、整体工作流程及卫生情况，了解食堂原材料的购进、加工、消毒等环节的操作和制度保障，促进幼儿园食堂食品安全管理，2018年11月8日，春蕾幼儿园举办了“阳光餐厅”开放日活动。

    清晨，天空虽飘着濛濛细雨，却依然抵挡不住家长们的热情，一大早都纷纷赶来业务室签到，等待活动的开始

　　活动中，幼儿园后勤主任首先向家委会成员介绍了食谱及膳食结构、食材进货渠道、食材进货验收以及药品检测情况，提供了相应的材料供家长查阅，并且介绍了幼儿园在幼儿膳食的科学营养、合理搭配方面的努力，让家长实地了解了幼儿膳食的精心制作流程，对家长提出和关心的各类问题，张艳主任都进行了耐心的解答。

      紧接着，家长们先来到食品留样间，向家长介绍食品留样的要求，食品留样柜及留样盒的清洗消毒，并告知留样的重要性。

     随后，家长们又来到消毒间，在参观过程中向家长介绍餐饮具清洗消毒保洁要求：幼儿餐饮具每餐清洗消毒，由每天消毒值班人员定时消毒、存放，并做好消毒记录。让家长亲身感受孩子在园的用餐安全，看到食堂干净整洁的环境、工作人员规范的操作，家长十分满意，并表示由衷感谢。 

　　最后，家长们来到园内餐厅，实地考察食品贮存间、操作间等场所，零距离观看幼儿饭菜制作环境及过程。过程中，对大家关心的问题一一讲解，有的家长愿意留下帮助餐厅师傅做一些力所能及的事情，体验餐厅师傅的工作。过程中，大家对幼儿园餐厅的内部环境、规范的操作流程和有序的物品摆放等都感到非常满意。

    参观完，大家对幼儿园食堂管理情况进行讨论、交流并在反馈表上留下了自己的良好建议。

     活动最后，家长们走进教室参与助教工作，增进了亲子关系，也促进了家园沟通。

      通过家长的零距离参观，让家长亲身感受到了孩子在园的用餐安全，看到食堂干净整洁的环境、工作人员规范的操作，家长十分满意，并表示由衷感谢。活动的开展，不仅拉近了幼儿园与家庭之间的距离，搭建了家园沟通交流的平台，也赢得了社会和家长对幼儿园工作的支持。