小家伙儿吵着要吃肉松，外面买的吃着不放心，那就自己做吧。这一次特意将过程拍了下来，与亲们分享。 这次买的肉是我看着老板从好大一块猪肉上切下来的（我去的早，人家进了肉还没来得及分块）。
注意不要买到含瘦肉精的肉哦，我一般都是根据肉的皮下脂肪的厚度和肉的颜色来判断，皮下脂肪很薄，或者颜色很鲜艳的肉最好不要买。当然还有一些别的分辨方法，可是我比较懒，一般这两个方面过关，我就当它过关了😁
好了，我们开始做吧😊
纯瘦肉一斤多，洗净，顺着纹路切小块。注意是顺着纹路，不是把纹路切断的那种切法哦😊 凉水入锅，焯出血水，开锅之后捞出。 放进温水里洗净。是温水哦，凉水会让刚刚在开水里的肉肉质变紧，不仅口感不好，也会让我们的后续工作更加辛苦（到了用手撕肉丝的程序，亲就知道了。表要说偶木有提前告诉你们哦）。 温水洗净后的肉倒进高压锅里，倒入适量的水（我一般放的水量是没过猪肉，再稍微多一点点），再放入姜片、葱段、花椒、八角之类。没有高压锅的亲们用平时做饭的锅也可以，就是煮的时间要长一些。 盖好锅盖，上火煮。
大火煮上气之后转小火20分钟（注意不要熬干了哈😊），关火。
等高压锅自动泄气。 将肉捞出冷却。 煮肉的汤不要太鲜哦…
千万不要倒掉，留着烧汤喝，无比鲜美的说😁 最惬意的一道程序登场！
将肉装进保鲜袋，一只手负责收住保鲜袋的口，另一只手拿起擀面杖用力敲打保鲜袋里的肉，直到肉都变得松软。
“咚咚咚、咚咚咚、咚咚咚咚咚咚咚……”
亲们可以借这个机会，过一回当鼓王的瘾，想怎么敲，就怎么敲！咱自己买的肉就是这么任性😁
将稍整的肉丝用手再撕细一些（这个程序耗时比较长，建议边看什么边撕或者边听什么边撕。不然，真的很容易急躁。不要问偶是怎么知道的…），倒入面包机。
根据自己家宝宝的口味放入油、盐、糖、味极鲜等调味品。 面包机肉松程序或者果酱程序，1小时20分钟。没有面包机的亲们，这一程序可以用炒锅炒，只是时间长一些，累一些。
这张图片是我刚开始忘了拍照了，撕肉累的（撕过肉的亲就会懂的…），心想可算是机械代替手工了，扔里面就跑了。10分钟后想起来又补拍的😳。 一次肉松程序或者果酱程序结束之后，再来一次。中间记得打开盖子用筷子拌动拌动（标准沛普😁），省的肉松受热不均匀。
两次程序结束之后放在容器里用筷子拨开散热。 散热之后装入密封食品罐，冰箱中层存放，随吃随取。当然也可以用来做肉松饼、肉松蛋糕、肉松面包、肉松寿司…这个量应该够吃一小段时间了😃 亲们也快点做给你们家小宝宝吃吧😘