黄委会幼儿园家长进食堂活动

惠济教师教育

        为进一步加强幼儿食堂的管理，确保幼儿的饮食安全，充分征求家长对食堂工作的意见或建议，有效地提升幼儿的伙食质量。2018年11月7日下午，幼儿园组织了家长进食堂活动。

       幼儿园园领导、食堂部负责人、保健部负责人以及19位家长代表参加了活动。活动邀请家长代表走进食堂，了解了食堂的相关制度、要求、工作流程。刘明焕园长感谢家长对食堂工作的关心支持，从队伍建设、食品安全保障、提高膳食质量等方面与到会家长进行了交流。

        食堂部主任王本忠从伙食规范管理的相关制度、食品采购的渠道、加工制作的标准、糕点制作、新品介绍等方面，保健部保健医陈珊珊从幼儿基础营养、营养计算、幼儿食谱制定的依据等向家长做了汇报。

      黄委会幼儿园有这么一群人，他们一年四季深植厨房，与锅碗瓢盆朝夕相处，与油盐酱醋形影不离。他们凭着特有的执着和坚定不移的信念，为老师和孩子“用心烹饪、用心服务”。

-----他们就是我们的炊事班

      让孩子吃上可口的饭菜，是炊事班义不容辞的义务和责任。他们炒的一口好菜，每日三餐不重样，南北口味兼顾，面点甜点齐全。为了使伙食更加有“营养”，他们绞尽脑汁，一方面订购《饮食科学》《食品与健康》等杂志“充电”，大厨们除了获得上岗必须得健康证外，还获得厨师证、面点师证，营养师证等。

      众所周知，食堂工作看起来简单，而实际上却繁杂，需要耐心和细心的工作。每名孩子的口味不一，众口难调是炊事班面临的最大难题，有时也会遇到一些质疑和误解，但他们选择默默承受。为了调众口，他们在充分征求教师、家长意见和建议的基础上，将孩子喜欢吃的菜肴作为伙食调剂的重点，从而制定了合理、详实的物资采购计划和科学、丰富的食谱，以保证孩子吃好又不铺张浪费，确保了伙食保障工作的有序展开。用心为孩子服务，让孩子每一次用餐都能笑口常开是他们一直的理念，孩子们不经意间的一声“好吃”，换来的是他们无限的动力。

      在抓好炊事人员个人卫生的同时，严格落实操作规程，确保饭堂、操作间始终保持干净、清洁；厨具和餐具定时消毒；采购、存放、制作的食物符合卫生标准，切实提高饮食安全系数。同时，幼儿园定期组织炊事员技能比拼，进一步提升了炊事人员努力提高自身能力的积极性。

     光荣在于平淡，是对他们最好的诠释，没有轰轰烈烈的事迹，没有风风火火的人生，有的只是一颗平凡的心，在平凡的岗位中诠释着对黄委会幼儿园执着的爱。