黄花鸡做法(黄花菜+鸡肉)

湖南祁东_陈发明

黄花菜，又名柠檬萱草。黄花菜是生活中常见的健康食材，今天给大家推荐黄花鸡的做法。

黄花菜观为名花，用为良药，食为佳肴。

黄花菜功效:

1.清热利尿，解毒消肿;2.养血平肝，清利湿热，催乳等；3.抗眩晕耳鸣、抑郁、痔疮便血等;4.健脑、抗衰老;5.肌肤美容，能滋润皮肤;6.降血压，能显著降低血清胆固醇含量;7.防治肠道癌瘤，能抑制癌细胞的生长。

黄花菜的营养与价值

黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的卵磷脂、花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍.

推荐食谱：

黄花菜板栗煲鸡汤

材料:黄花菜 鸡肉 板栗 枸杞 姜 盐

做法

1.鸡肉洗干净，切成块

2.将干黄花菜用冷水泡一个小时左右，再用凉水多冲洗几次直至黄水变清即可，去硬蒂，沥干水分，切成两段或多段(不切也可)

板栗剥好皮

3. 煮沸清水，放鸡、板栗和姜片，盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火煲20分钟。

4.再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用。

黄花菜香菇炖鸡

材料：干黄花菜，香菇，鸡肉

做法：

1 黄花菜按上面方法泡软备用

2 香菇泡水
3 鸡肉焯水
4 生姜切片
5 热锅，放入少量的油，放入少量的生姜炒香。
6 倒入焯好水的鸡肉，加入适量的老酒和盐，炒香焖两三分钟加入泡好的香菇， 加入泡好的黄花菜。
7 炒一会儿加入适量的清水，炖半个小时到40分钟就很入味了汤很浓很营养哦。

上面的这些内容就是关于黄花鸡的做法，大家也可以根据自己的水平创新做法，但是不管怎么样，黄花鸡这道菜味道肯定可以征服大家的味蕾，赶快动手开始做黄花鸡哦！

只要是纯天然黄花菜怎么做都好吃。每个人口味不同，也就有因人而异的千百种做法。