家园携手 保驾护航 ——海西幼儿园膳食委员会活动

童话海西

　　孩子的膳食一直是很多家长关注的问题。孩子喜欢吃幼儿园的饭菜吗？营养是否全面均衡？消毒卫生情况怎么样？为了让家长更好地了解幼儿园食堂安全卫生、幼儿膳食的真实情况，我园于11月7日上午，全体膳食委员会成员集聚一堂，开展了《家园携手 保驾护航》的膳委会主题活动。

　　在刘主任的主持下，活动有序进行，首先张园长再次强调了成立膳委会的意义以及膳委会成员的职责，要求各位认真履行职责，共同提高幼儿膳食管理水平，保障幼儿就餐质量。为此，张园长还隆重地为家长代表们颁发了聘书，成立了海西幼儿园新一届膳食管理委员会。

　　为了让膳委会成员进一步了解幼儿带量食谱的制定原则和方法，保健室俞老师为大家作了详细介绍，解释了何为带量食谱，带量食谱的具体做法和益处。这些专业严谨的用餐搭配方案，得到了委员会成员们的一致好评。

　　接着，后勤园长沈主任结合PPT，认真为大家介绍了海西幼儿园的膳食管理情况，包括食堂的“五常”管理，食品的采购、验收、加工等关口的管理。确保所购食品和原料卫生安全，符合食品卫生要求，保障幼儿的就餐安全。

　　食堂的管理十分严格，工具们有名有“家”、定位定置；调味品分类存摆放，标识醒目，对号入座；工作现场有条不紊、秩序井然；仓库专人负责，各类食品分类存放，取用方便；每样食品都标明进货日期、保质期、供货商。

　　在这样高要求高标准的严格执行下，我们的食堂经过了市场监督管理局的多次检查后，被评为“A级”食堂。

　　继沈主任的精彩分享后，教师代表姚丹凤老师就如何让孩子吃饱吃好问题，也发表了自己的看法，同时还给予了很多专业有利的实用小妙招。家长们听后，都表示对自己解决孩子吃饭难问题非常有帮助，连连称赞。

　　听了有帮助的讲座，当然少不了实质性的参观，十点半左右大家一起走进了厨房，参观幼儿园的食堂加工间、烹饪间、消毒间、备餐间，食品仓库。沈主任还特别细致地向大家介绍了饭菜的48小时留样、陪餐记录和餐具消毒记等，增进家长对幼儿膳食和食堂管理工作的了解。参观中，干净整洁、规范管理的食堂给家长留下了深刻的印象。

　　参观的最后一站，进班观看幼儿的进餐情况。我们来到了中二班，整个流程看下来，家长代表们都表示十分放心把孩子交给我们。除了参观，我园还为家长代表们准备了品尝试菜活动，让家长们真真切切地感受幼儿园的伙食。在整个活动过程中，我们也积极听取家长对幼儿膳食及其管理等各个方面的意见与建议。

　　活动结束后，我们还有一个简短的座谈会，会上家长代表们表示：“幼儿园食堂设施齐全、操作规范、干净卫生，菜肴咸淡适中、荤素搭配，很可口，安全又卫生，我们很放心！孩子在园就餐期间养成了良好的习惯，不挑食了，吃饭速度也提高了。”除此之外，我们也交流讨论了针对现在的饮食情况如何提高，怎样改进等问题，并邀请委员会成员填写反馈表。最后，张主任又做出了简短精炼的总结，为本次活动画上了一个圆满的句号。

　　通过这次活动，各位家长代表对幼儿园食堂的管理有了充分的了解，家长与幼儿园之间也增进了彼此感情，促进了双向交流。幼儿园也将以此为契机，让更多的家长参与到幼儿园食堂工作的监督与管理，也将以此为动力，朝着更规范、更科学的目标而努力。相信集思广益了家长们的建议，海西幼儿园的膳食工作将会更有特色、更科学合理，为幼儿的健康成长提供更坚实的保证。