一路向西——河西走廊之梦（九）后记

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河西走廊的美食

似乎前面一路都在说地理历史人文风景，忘记了记录美食。

想起河西美食的时候，我最想特意说的是河西走廊的特产：瓜。

每次到河西的地盘，必要做吃瓜群众。这里的瓜因为昼夜温差与日照的关系，糖分含量极高（不食甜者与糖尿病患者请自动屏蔽），口感香脆，水分充足，颜色也令人喜爱。

（路旁的瓜地）

　　从兰州一路走来，总会在路旁沙地里看见阳光下恣意生长着的各色瓜儿。一看就很好吃，总令我有一种当一回偷瓜贼的想法……西北的甜瓜有很多种，金黄色外皮的金帝，白色外皮的银帝，还有各种各样的哈密瓜和叫不上名字的瓜。盛夏的酷暑热风下，捧一牙蜜瓜，坐在树荫下，咬一口香脆，凉爽多汁蜜甜的味道简直酥到心底了。爱甜的我，总恨不得抱着瓜当饭吃，早把健身期间的注意事项抛到了九霄云外。

（金帝）

（银帝）

　　除了瓜，西北自然是离不开面食的。

作为南方人，离了米不想活的我，一路吃着各种面以及馍，已经是大大超越了极限。对喜欢面食的人来讲，这里应该是天堂。

西北的面粉品种好，吃着有劲道，而且不烧心。我最不喜欢吃馍，可是这一路凡是点了羊汤之类的，都必得有馍相配，我耐着性子细细品尝了几次，居然生平第一次吃出了面香味，馍烤得比较脆，嚼在嘴里，有一种小麦的纯香。至于面，各种凉皮、凉面、晾皮什么的，我根本分不清楚……面是好面，至于作料嘛，总觉得差了些，在敦煌吃了一碗传说中敦煌美食：驴肉黄面，简直觉得难吃到了极点。

（好看难吃的驴肉黄面）

　　对于肉食动物的我来说，西北还是牛羊肉更友好。祁连山下草场丰茂，牛羊成群，这里的牛羊活的自在，吃的健康，所以肉质鲜嫩，没有膻味。兰州的牛肉面不用说，在西北随便哪里点一碗羊汤牛汤喝，那香浓醇厚的滋味都会令我愉悦（除了想配米饭没有，只配馍这点我不喜欢）。

（随便一碗羊肉汤）

（馍啊馍）

诗与远方

从嘉峪关往回走，我还去了西宁。只是路过歇脚，吃了好吃的酸奶、甜醅，看了一场电影。因为时间关系，塔尔寺、青海湖都没再去，所以没什么好写的了。

河西之行回来已经两月有余，游记终于写完，填坑虽慢，好歹平了。十二天时间，不是度假，不是享受，也不知道为什么，就想这样去一路走走。离文化苦旅差的太远，不过是填一填心上的向往。我说过，我喜欢冷兵器时代的战场，因为边塞诗的豪情与悲壮、孤冷与热血，广袤和苍凉，让久居城市庸庸碌碌蝇营狗苟的我总怀着诗与远方的梦想。累一点，不怕，孤单一点，无妨。在远方，总有心上的追寻，山水之色，天地之灵，不出去看看，怎会知晓？

河西的颜色是黄色。不是那种帝王的明黄，而是大地的土黄。小时候，喜欢的颜色都是鲜艳的，最不爱的便是土黄。长大后，逐渐明白，这土黄，没有幻想，不是浪漫，却是厚重和坚强。河西走廊与大汉，就像是黄色与蓝色的交融，汉的蓝，有着宽广与明澈大气，一路西去，我总觉得，那蓝天与大地，正是千百年来传承下来的明朗与坚定。

流云东去，黄沙西来。河西走廊之梦，在雅尼绝美的曲调里，一遍遍回响。读史是为明智，行路是为成熟。思考与领悟，大概都是自我探寻的过程，人该怎样认识世界，怎样认识自己，若觉得迷茫，趁阳光正浓，趁生命美妙，还是走走的好。

关于篇名的引用诗词出处：

（二） 长相思，在长安

唐·李白《长相思·其一》

（三） 我忆兰州好，熏风入夏时

清·江得符《我忆兰州好》

（四） 送我一杯酒，谁起舞凉州

宋·刘光祖《水调歌头·旅思》

（五） 不望祁连山顶雪，错将张掖认江南

民国·罗家伦《五云楼远眺》

（六） 地若不爱酒，地应无酒泉

唐·李白《月下独酌》

（七） 长风几万里，吹度玉门关

唐·李白《关山月》

（八） 西走接嘉峪，凝素无青云

明·陈棐《祁连山》

本次出行所有照片都为手机拍摄。