啤酒，你懂我多少！

精灵

中国有句老话，无酒不成席，可见美食与美酒永远都是不分家的！

世界上的啤酒有七十多个种类，上万个款式。中国的啤酒销量可以说是全球第一！

什么是啤酒？

什么是真正的啤酒？

你喝的是真正的啤酒吗？

什么才是真正的啤酒呢？

原料必须是麦芽，这很重要，因为很多含糖的物品都能酿制出带气泡的酒来。

比如mead是由蜂蜜酿制出来，香槟是用葡萄酿制出来的，Cider是苹果酿制， 大米酿出来的就是过年酿的米酒。

19世纪40年代，大量欧洲移民出现在美国，同时也带来了他们在欧洲所喜爱的啤酒。

由于美国地产的大麦芽蛋白质含量较高，美国人在大麦芽里添加了玉米淀粉来稀释。 这样一款由麦芽，玉米淀粉酿制的啤酒就成就了美国拉格的特点。

后来美国人为了降低成本而使用大米（美国人不爱吃大米）， 再经过工业化大规模生产的改进，逐渐成为了今天的啤酒模式。

中国的啤酒都属于美国拉格！

其特点是，低温发酵，大规模生产，生产中使用添加剂来稳定啤酒质量。原料使用大米和淀粉等替代物。同时还很清爽。

这类啤酒，统称为工业啤酒！

产量大、成本低、口味淡、气泡多！

原料上大量采用廉价谷物、甚至食品添加剂和合成品（颜料、甜味剂等）。

这种啤酒在中国最为盛行。

代表作有燕京、青岛、雪花等。

所以越来越多的人投身于精酿酒的怀抱！

精酿啤酒，英文叫 craft beer 手工啤酒，原料只使用麦芽、啤酒花、酵母和水，其中麦芽和啤酒花的含量比工业啤酒更多，因此价格更贵，口感更醇厚，风味更是千变万化，你经常会发现意想不到的口味！

如果想入精酿啤酒的坑，YUKI全球优品帮助还没有入坑的小白迅速入坑，在精酿的世界里难以自拔！

粉象 DELIRIUM

DELIRIUM TREMENS粉象，非常具有典型比利时风格的精酿啤酒，讨喜的果味口感非常受女孩子喜欢，所以不知不觉就喝了很多，以至于有人出现幻觉，看到了那只传说中的粉红色的大象。

它闻起来有很浓的焦糖味，刚入口则是淡淡的水果香，几乎没有其他啤酒的苦味，但口感又与其他果酒不一样。

俄罗斯阿法纳西啤酒——醇厚焦香“黑牛奶”

先烘焙后发酵的特殊工艺造就了阿法纳西醇厚的口感！每当我们打开它特殊的酒盖时，那一声清脆的声音便引领我们进入激情的开端，洁白细腻的酒沫，馥郁浓厚的酒香，蕴藏了它的高贵与典雅，更肯定了饮用者高雅的生活态度。饮一口，唇齿留香，仿佛把生活的一切不快抛入脑后，忘乎所以！

督威（Duvel）是比利时啤酒艺术的极致呈现，被啤酒大师MichaelJackson誉为举世5大顶尖啤酒之一。Duvel是真正的魔鬼，口感充满鲜明对比，每次小酌总有出人意料的心发现。金黄的色泽、细腻的泡沫、丝滑纯净的口感、馥郁芳香。全部融于这酒精度8.5%的啤酒中。柑橘、苹啤酒、酵母的调和，让督威（Duvel）香味扑鼻；伴随着酵母、啤酒花的点缀，浅色麦芽味道贯穿始终。

黑海金狮1715——绅士专享

古法酿制，木桶制作，风味醇厚，经典传奇！

俄罗斯老米勒啤酒——米勒好时光

米勒啤酒先进的四次冷滤工序及上等的麦芽酿出了令人无法忘记的顺滑、清爽口感，这就好像世界上没有别的啤酒可以拥有如此的绚烂夺目、清澈透明。是时候拥有一款如黑夜一样炫酷的啤酒了，尽享米勒好时光。

关于精酿的知识无穷无尽，而本身了解它的过程有时候比喝酒本身还有乐趣！

但追寻精酿的过程也不必太过纠结，只要YUKI正好有你想要的那一瓶，就够了！