小吊梨汤老北京 2018北京行(三)

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　　在北京的这些日子，舅舅舅妈几次提出来要带我们去吃“小吊梨汤”，开始我们真不知道“小吊梨汤”是怎么回事，心中充满了好奇。

　　经不住老人的客气盛情难却，“恭敬不如从命”吧！我们随舅妈来到位于五棵松“华熙LlVE”商圈的“小吊梨汤五棵松店”。华熙商圈很大，也很热闹，椐说是当年北京奥运会的场馆之一，现在将其充分利用，改成了商圈。

　　原来小吊梨汤是老北京一道秋冬季的汤品，主料有雪花梨、银耳，辅料有冰糖、话梅、枸杞等。当时的北京城盛行这种饮品，堪与豆汁齐名！京城的大街小巷，饭馆酒肆，都有它的身影！

　　小吊梨汤无论坐商或是走商均以铜制提吊做为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶,这就是小吊梨汤“吊”字的由来。

　　因为梨属性寒，煮成汤后具有润肺、润燥、清火的功效，夏季冰镇过后，也是适合夏季的饮用，喝上一杯，效果就更佳了。小吊梨汤成品颜色是偏浅褐色，倒入玻璃小杯中，汤汁有点稠，就像是琥珀一样，一看就让人喜欢。

　　“小吊梨汤”店铺装饰得很有特色，桌椅是实木仿古红木家具的样子，每张椅子背上罩着一个红布套，上面醒目的绣着四个大字一一“小吊梨汤”。餐馆的灯具采用了红绸蒙面的格调，充满了喜庆的气分。

　　餐馆四周墙上高悬三块大匾，上用金粉刻字:有什么“金阶初步”“食来运转”“无食不欢”等吉祥话语。

　　我觉得“小吊梨汤”餐馆的菜品应该是独具特色，但是上了菜后一尝，并不是那样，让人失望。我总的感觉是:梨汤好喝，菜品一般。