<h1><span style="font-size: 22px;"> 有人会为了一碗面，爰上一座城，培娜特别理解，因为家父就是面条的铁杆粉丝，今朝我将老爸这浓浓的化不开的面条情缘，用文字记录下来与诸位分享。</span></h1><p class="ql-block"><br></p><h1 style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;"> ———题记———</span></h1> <h1><span style="font-size: 22px;"> 阿拉上海人认为面条应该是北方人的最爱，南方人偏爱吃米饭，可是家父却偏偏颠覆了众人的这一观点，几十年了特别钟情于面条。呵呵，老爸与面条有着道不尽述不完的绵绵情缘。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size: 22px;"> N年前家父身体尚好，每每只要提起面条他便会滔滔不绝，眉飞色舞的追忆起那些林林总总颇有特色的一碗碗色、香、味俱佳的面条，那面在老爸绘声绘色并带有啧啧声的描述下，就好像在介绍山珍海味般的让人听了是垂涎欲滴呢！</span></h1><p class="ql-block"><br></p><h1><span style="font-size: 22px;"> 近几年来进入耄耋之年的老爸，健康状态令人堪忧，但只要看见电视有美食节目推荐哪家的面条咪道不错，他顿时会来了精气神，用他那不清的口齿喃喃道：格面条那能会有从前额面条加好吃呢？是呀，记得昔日孩提时代的面条，哪怕是一碗最便宜的阳春面，其实配方也特别简单，不就是那诱人的猪油和香香的葱花嘛，可在端到你面前的瞬间，首先是嗅觉上的享受香气四溢，然后当你缓缓地喝上一口清汤，夹上一撮面条送入口中时，便会觉得口齿留香，那舌尖上的美味至今让我难以忘怀。</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size: 22px;"> 呵呵，此时此刻培娜在记忆橱柜中寻找着有关面条的种种痕迹，上海不少老字号的特色面条品牌，几乎都是从老爸几十年的絮絮叨叨中得知，随着年龄的增长这面条的印记是越发深刻，譬如：具有淮阳特色的老半斋雪菜面、肴肉面、刀鱼汁面那鲜美的味道仍让我记忆犹新。所有精髓都浓化在一碗面条中，这就是浓浓本帮味的德兴馆焖肉面和爆鱼面，诠释了地道本帮面条的原汁原味，正宗味蕾上的享受。还有苏州特色沧浪亭的各色面条，汤中略带一点点甜甜的鲜鲜的咪道，别有风味。总之还有不少品种的面条，长的、宽的、细的、干的、湿的恕培娜不一一列举。</span></h1><p class="ql-block"><br></p><h1><span style="font-size: 22px;"> 记忆中印象最深也是老爸介绍过N次的，是他以前上班时学校附近的那家小面馆，简简单单装修的小店里，却有着非常诱人的面条品种，什么闷肉面啦，葱油拌面等等，让老爸尤其钟爱的是那碗百吃不厌的海带面，至今仍让老人家耿耿于怀。就这样一碗极其普通的海带面，却在他的口中几乎是无面能及，那海带被厨师炖的酥烂适中，老爸每次栩栩如生的描述，让我仿佛闻到了廉价的海带面，却让厨师烹饪出了高档食材的味道，老爸说他只要是工作日，几乎会天天去日日去犹如跑娘家，有辰光还会在海带面里加上一块焖肉，嘿嘿，可想而知那时的食材猪肉确实香，那鲜美直冲味蕾，咪道一定是好极了！难怪他每每在回味中总会夹杂着啧啧声是不绝于耳，还捎带着那份充满着对海带面的深情厚谊和留恋的感叹：再也吃不到咯，失传啦！</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <h1><span style="font-size: 22px;"> 唉！多年前随着家母的离去，老爸的情绪一落千丈，健康状态是每况愈下，伴随着他老人家的主食仍然是面条。可不同的却是，现在吃的面条长相和往日是大相径庭，由于牙口不好几乎吃的都是我们上海人所说的烂糊面，里面的营养配方，是由我们苦思冥想变着花样的打磨成泥，原想让老爸增加食欲。可他还是会固执的认为这面大大滴今不如昔，老人家胃口欠佳所以面量也在缩水，不过他依旧不会忘记以前面条的那些事。为了证实他所说的那碗海带面如此的深入人心，几年前我有去光顾过复兴公园附近那家并不起眼的小面馆，生意倒依然兴隆，但已经觅不到海带面的踪影，在这物欲横流的年代，哪位老板还会去保留那一碗价格低廉的海带面呢？当然如今的老爸已经再无余力侃侃而谈面条经了，只是经常还会听到他老人家，断断续续含糊不清的回忆起面条的那些事。</span></h1><p class="ql-block"><br></p><h1><span style="font-size: 22px;"> 知父莫如女，做女儿的当然能理解父亲所叙述面条时的心绪，其实就是对旧日的一抹念想，一份思念，一种感怀，也是一份与面条结下的不解之缘，在他老人家心中有着挥之不去的情愫。此时此刻培娜将家父这浓浓的化不开的面条情缘，用文字记录保存至永远，言为心声，女儿思念父母泪水盈盈～～～</span></h1><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 培娜 / 修改于7月23日</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">背景音乐/紫色家园/无悔</span></p>