美景之外，还有美食：重庆火锅

刘岩

重庆火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，我们本次到佩姐火锅店，是重庆市2016年度火锅争霸赛第一名的老火锅店。据说，名气不输小天鹅。

来重庆之前，朋友说，你一定要去吃一顿正宗的重庆火锅，不然，就不算你来过重庆，我有辣椒恐惧症，心里不爽，不过，抵不住舌尖上的诱惑，还是硬着头皮吃一顿，这可是当地的饮食特色，机会不容错过。

这招牌够硬的，就选这家。虽然该店地理位置偏，门脸挺不起眼，但是忽然发现怎么这么多人排队？后来明白排队吃的地方都是好地方，酒香不怕巷子深，毕竟群众的眼睛是雪亮滴，于是我们踩好地点，一致选定佩姐火锅店！

吃货早晨9:00来排号，人家刚开门呢！生怕错过机会。

11:30分，我们扔在排队等候中，因为该店远近闻名，进店享用美食的人特多，本地的，外地的，所谓慕名而来，所以要排队叫号，人家也有叫号机，按规则出牌，免得有人插队，引起民愤。

闲着没事，合影留念。重点之一是店的招牌，重点之二是齐大姐手里的包包，刚买几分钟就背上了，女人要多买包，因为----包治百病。所以，齐捷买二个包，闲庭买三个包。

鸳鸯锅是我们团的特色。不吃辣白来重庆，吃辣又不是我们内心的追求，人总是在矛盾中生存，犹豫不决中迷失了自己，嘴上说不吃，但筷子却不经意蘸上了辣辣油。

我们点的微辣锅，结果还是被我们无情地撇出一碗辣椒来，服务员都惊呆了！这是吃重庆火锅吗？我们是地道东北人！服务员摇摇头，东北人也有能吃辣的啊！撇撇嘴……

没麻酱，只有油料，加蒜泥，加葱花和香菜。想来想去，可能是给胃肠一个润滑作用，减少辣的刺激！

上图的油就出自这种小罐油碟，也是他们地方特色，我们东北那嘎达不是这种吃法。价格也不便宜，7元一瓶。

先来荤的，重庆人真会吃，没有啥不经过舌尖品尝。

左边红色为鸭胗。

鸭肠，服务员再三交代，只煮10秒钟。齐大姐做事就是认真，大声数10个数，旁边人说，数得有点快，于是乎，她又慢慢地数了10个数，才放心吃下。

瞬间粉色变红色。

关先生做示范。

哈哈，都是鸭子身上的。这鸭血可是新鲜的，怎么做出来的不知道，老板没告诉我们。

这个是经典老肉片，为啥叫老肉，忘问老板了，只顾吃了！

这个没吃过，一定要尝尝。关明君说是牙龈，妈呀，这还能吃吗？

吃完牙梗，露出满意的笑容。

白色的这个叫猪黄喉，我没吃过，蔡姐说凤城也有，看来她是见过大世面的。

贡菜丸子，就冲着贡菜这俩字让我们眼前一亮，来一盘尝尝吧。味道还是不错的哦。

市场上的干贡菜，我在东北是没见过，据说价格不菲，出来玩，也是长姿势的。

来个牛的！全国各地都有。

这黄瓜片是长条形，薄薄的，一定不是一般的刀，佩服人家的创意。

蔡姐不吃肉，她只能吃黄瓜片了，她闲的无聊，拍视频和照片吧。

这儿的人爱吃藕，我们也凑个热闹，润润肺。

来点主食吧，南瓜饼，袖珍版，视觉效果好，不过东北人觉得是够塞牙缝。

餐后甜点不容错过。不能小瞧它，要分三步吃，先吃汤圆，再吃红糖，最后吃果碎。

黄姐也不甘示弱，试试火锅到底有多辣，结果还是被辣咳嗽了。

沉浸在美食中。

吃饭和照相两不误，来张照片纪念一下。

吃了这么多，共花掉银子446元，多吉祥的数字啊！祝愿我们一定事事顺心顺意。

下午1:00钟，我们吃完出去后，还有人在排队，这家店要发大财了！

我们吃火锅的场面很热烈，庆祝我们此次旅游圆满结束，计划着明年的旅游，心里充满着无限的向往。

视频实拍。

有图有真相。