凌晨5点半，为你精心制作。

白云

深秋

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你需要温暖的面包吗？

让自己放慢脚步，关注生活中的细微之处，洗去你一天疲惫的身心，为家人奉献一顿美食，简单的小事里藏着幸福！

波兰种：

高筋面粉70克、水70克、酵母1克。

主面团材料：

高筋面粉320克、牛奶105克、全蛋液75克、奶粉20克、糖60克、盐2克、酵母3克、黄油27克、全蛋液（刷表面）适量。

制作：

把波兰种材料的高粉、水、酵母混合均匀盖保鲜膜室温发酵。（我放在冰箱低温发酵13小时，这样做出来口感会更好。）发酵至表面有许多小泡泡的状态就可以了。

如图：发酵至表面出现很多气泡，里面有很大的蜂窝网状组织就可以用了。

除黄油外，把发酵好的波兰种以及所有面团材料依次放入面包机，先放液体，波兰种，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后加入软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。

揉到这个阶段，能拉出大片薄膜，做出来的面包才更拉丝，松软好吃。

发酵好的面团取出挤压排气，平均分成10等份,盖保鲜膜松弛20分钟。

取一个小面团擀成牛舌状，然后从一边慢慢的卷…卷成长条 备用。

依次做好五根。

看好！这是五股辫面包哦~

从左往右：第一根压过第三根。

第二根压过第三根。

第五根压过第二根。

依次类推…

最后成型。

放入烤箱，启动发酵功能，烤箱没有发酵功能的，可以在烤盘下放一盘热水，凉了更换，发酵至两倍大。

取出刷全蛋液。

送入预热好175度的烤箱，中层上下170度，烤制20分钟，中途注意观察上色满意，及时加盖锡纸，防止上色过深或者表面烤糊。

出炉！取出放晾网上晾凉。

忍不住撕一块，真是千丝万缕…！

这是三股超级大面包。

搭配蓝莓酱更美味哦😜

吃货们要不要试试？