菊花吟

雪花

菊花又称黄花、寿客，是中国十大名花之一，还被人们赋予吉祥、长寿的寓意。

每当深秋季节，百花凋零时，唯有菊花傲然挺立，可见其坚强与傲骨，因此历代文人墨客都喜欢歌咏赞美菊花，形成了独特的菊文化。

“黄花晚节香”，用菊花象征人品质高洁；晋代陶渊明写了许多菊花诗，赞美“秋菊有佳色”，还给我们描绘了“采菊东篱下，悠然见南山”的自在境界。

菊花不仅能观赏，还是雅致的食材，入馔清香悦目，丰富了饮食文化。

在春秋战国时期菊花就已经摆上餐桌了，屈原的《离骚》中就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句。

宋代名菜中有菊花馈。到了清代，慈禧太后非常喜爱看上去赏心悦目、吃起来满口芳菲的菊花火锅。

菊花火锅的做法是选择白菊花瓣洗净，待火锅沸腾，先下鱼肉片，后下菊花瓣，其味清香可口。

菊花自古以来都是养生保健的要药，深受养生学家的推崇，素有“延寿客”的美誉。宋代诗人苏辙赞美其：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁。”

菊花除可以用于泡茶外，还可用于酿酒。菊花酒是取盛开的菊花与粳米酿成的，甘醇无比，是养生治病的良药。

诗人陆游有一次生病卧床，饮了几杯菊花酒，立刻来了精神，于是忍不住诗兴大发，写下 “菊得霜乃荣，惟与凡草殊。我病得霜健，每却童子扶。岂与菊同性，故能老不枯”的诗句。

小小菊花如此有用，而且大江南北、一年四季都可以买到干菊花，是药食两用好食材。难怪苏轼在《赵昌寒菊》中赞美其“轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞。欲知却老延龄药，百草摧时始起花” 。

深秋，树木凋得慢，空气来得燥，天的颜色显得淡，并且又时常多雨而少风。就在这个悲凉的季节，菊花却在秋风中，怒放。

孤标傲世偕谁隐，一样花开为诋迟？东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。

清净，高洁，淡然不趋炎势，是菊花的品格，也是我们应该拥有的情操。淡泊以明志，宁静以致远。人生，别去想太多。请相信，心之所静，必得其悟。