柿柿如意幸福成长之做柿饼

玖月小柒

柿子

柿饼

晾晒

削皮刀

小朋友

果实

果肉

体验

活动

去除

柿子柿子甜似糖，

红柿子树上长，

摘下柿子大家尝，

你削皮，我系绳，

做成柿饼甜又香。

　　伴着脍炙人口的小儿歌，大四班以柿柿如意幸福成长为主题的系列活动又开展起来了，今天我们的主题活动是做柿饼。柿子小朋友们都很熟悉，柿饼有的宝贝就不太了解了，柿饼的制作方法及制作过程更是知之甚少了，今天我们就来亲身体验一下做柿饼吧。

活动目标

1.使幼儿了解柿子的成长过程以及柿饼的制作方法，知道柿饼是由柿子晾晒而成的。

2.体验柿饼的制作过程，学习使用削皮刀，练习系绳，发展小肌肉动作。

3.体验动手操作的乐趣和分享的喜悦。

活动准备

柿子，毛线，削皮刀，柿饼，教学图片

　　活动开始前，老师先来带小朋友认识一下柿饼，了解柿饼的制作过程。了解完毕，制作开始了。

　　1.选果。做柿饼挑选柿子很关键，果实要选用果形端正，果肉稍硬的成熟果实，这样的柿子做出的柿饼既漂亮又好吃。我们的宝贝们正在按照老师提出的要求认真的挑选合适的果子。

　　2.洗柿子。洗柿子是为了去除果实上的脏东西，保证柿饼的干净卫生。

　　3.擦柿子。削好的柿子如果粘上水很容易变质腐烂，擦干柿子上的水珠，保证柿饼的质量。

　　4.准备线绳。这边擦柿子的小朋友忙的热火朝天，那边剪绳子的小朋友忙的也是如火如荼，挑选合适长度的线绳，然后清洗、晾晒，为我们晾晒柿饼做好准备工作。

　　5.削柿子。柿子含有丰富的果胶和糖分，去除果皮后又滑又黏，给它去皮可真是一个大工程，稍不注意它就有可能从手中溜出去。初次尝试使用削皮刀也是一个挑战呢，孩子们认真的听老师讲解，学习使用削皮刀去除果皮。

　　掌握了削皮的技巧，咱们就开干吧，孩子们一手拿刀，一手握柿，小表情多么的专注啊。

　　满满一筐柿子在孩子们的合作下很快就削完了，看这一盘黄橙橙的柿子，好诱人啊。

　　6.系柿子。系柿子比较考验小肌肉的灵活性，但这丝毫难不住我们的巧手宝贝们。

　　7.晾柿子。

　　8.捏柿子。晾晒了两天的柿子外层果肉开始变硬，轻轻揉捏果实，帮助内层果肉变软糖化，这样做出的柿饼会更加的软糯可口哦。

　　接下来还要将柿子在太阳底下晾晒，使柿子脱涩，将晾晒好的柿子捏成柿饼，进行上霜等。一系列的活动还在等着我们的孩子去体验，去操作，去完成，让我们在边学边做边等的过程中一起期待柿饼的香甜出炉吧。先来小剧透一下，即将成型的柿饼是不是很诱人呢。