碾场

老K

李章村是靠天吃饭的地方，浇灌农作物只能靠雨水。庄稼能否有个好的收成，就看这一年是否有足够的雨量。今年风调雨顺，农作物长势喜人。

收麦。在李章村，由于地势的限制，几乎都是梯田，而且山路陡峭，无法使用大型的收割机，基本都是手工，用镰刀来收割麦子。

个别平坦的土地，小麦也可用使用小型收割机，速度比人力快。

麦子收割后，需要把麦子一捆一捆的扎起来，先堆成小麦垛放在田里，让风吹干。

风干后，拉回到自家的麦场上，落成大的麦垛，等待农忙结束后碾场。

摊场。碾场开始之前，需要把麦秆摊在麦场里，摊一个大大的圆形，方便三轮车或手扶拖拉机转圈来碾。

胡麻，荞麦也是同样的工序。

碾场用的辘杵。

碾场。现在的村民大多都是用三轮车，拉上辘杵，碾压小麦。比以往的毛驴碾场效率更快。

抖场。在碾麦子过程当中，碾一会后，用叉把麦秆挑动一下，让麦粒从麦秆上脱离。然后再把麦秆重新铺好，再继续碾压。

扬场。把籽和穗的碎片分开，清出干净的籽。扬场时基本上都是靠自然风。若无自然风，就要用电风扇了。

扬场时，要有人专门扫麦粒这一堆里面的杂物，一层一层的扫，最后将麦粒跟杂物完全分开。

把麦籽丢散在空中，风就把轻的杂质皮吹走了，留下麦籽落下来。

胡麻。等天气好的时候，晒到水泥院里，凉干，然后再用簸箕把脏的东西清出去，收获了干净的胡麻籽。

收获的麦草。

收获的麦衣。

看着李章村老百姓碾场的场景，让我想起了唐代李绅的诗句：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？