咥搅团

申仲民

昨天休假没事干，

回到老家看一看。　　
我妈见我回家转，
忙问晌午吃啥饭。
我说前天吃米饭，
昨天吃的片片面。
天天米面来轮换，
今天吃啥都随便。

老妈听后把我怨：
世上啥饭叫随便。
吃的花样千千万，
不行咱就打搅团。
一听搅团我喜欢，
哈水流到嘴边边。
在外工作多少年，
就是很少咥搅团。

全家上下总动员，
一齐动手打搅团。
爸给灶房把柴捡，
我到地里把菜剜。
儿子给咱剥些蒜，
放在碗里忙捣烂。
择菜洗净切成段，
准备工作全做完。

灶里加柴莫怠慢，
拉起风箱把火煽。
热油搽在锅里边，
不让瓜瓜把锅沾。
提起木桶把水添，
一时锅底起火焰。
取些面粉和面芡，
水开即入锅里边。

拿起杆杖来搅拌，
面水交融火烧煎。
抓些面粉锅内散，
搅起搅团抡的欢。
想吃搅团搅当先，
全家轮流搅一遍。
每人搅动一百圈，
看谁动作最熟练。

搅的额头出了汗，
搅的肩痛胳膊酸。
搅的锅内成一团，
搅的疙瘩全不见。
杆杖撤下靠边站，
舀些开水锅里掺。
文火咕嘟老半天，
再出猛力搅成团。

灶底撤柴停火焰，
一锅搅团终出现。
拿起漏筛舀搅团，
漏成鱼鱼水中潜。
先给每人来一碗，
剩余刮薄晾茶盘。
瓜瓜要用铁匙铲，
色黄薄脆嘣嘣干。

搅团吃法花样繁，
各种吃法任你选。
冬吃然窝心里暖，
辣子酸汤上面漫。
夏吃凉鱼心不烦，
浆水酸辣味道鲜。
水围城来吃法谄，
吃的头上冒脚汗！

茶盘放凉切成片，
放进冰箱吃几天。
切丁凉调吃着谄，
想吃热的锅里煎。
搅团用料不挑捡，
五谷杂粮都不嫌。
荞麦高粱玉米面，
打的搅团色彩艳。

如今杂粮成稀欠，
搅团多用小麦面。
吃着搅团想从前，
各人感受不一般。
以前粮少生活难，
搅团只为撑肚圆。
如今日子都好转，
搅团只为图新鲜。

美食搅团人人念，
群众智慧大家赞。
不吃米饭不吃面，
天天都爱咥搅团。
想吃搅团自己干，
不怕出力心喜欢。
如今日子过的谄，
幸福生活万万年。
穷人爱咥羊肉泡，
财东最爱吃搅团。