<h3>文字编辑：星儿</h3><h3>美食制作：星儿</h3><h3>美食拍摄：星儿</h3> <h3> 烧卖在中国土生土长，历史相当悠久。最早的史料记载，在元代高丽（今朝鲜）出版的汉语教科书《朴事通》上，就有元大都（今北京）出售"素酸馅稍麦"的记载。该书关于"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。<br></h3> <h3>星儿学做的清真美食小吃（羊肉洋葱烧麦）<br></h3> <h3> 到了明清时代，"稍麦"一词虽仍沿用，但"烧卖"、"烧麦"的名称也出现了，并且以"烧卖"出现得更为频繁些。如《金瓶梅词话》中便有"桃花烧卖"的记述。《杨州画舫录》、《桐桥椅棹录》等书中均有烧卖一词的出现。 清代无名氏编撰的菜谱《调鼎集》里便收集有"荤馅烧卖"、"豆沙烧卖"、"油糖烧卖"等。其中"劳馅烧卖"是用鸡肉、火腿配上时令菜作馅制成。"油糖烧卖"则用板油丁、胡桃仁和白糖做馅制成。<br></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">星儿厨房周末美味小吃（萝卜猪肉烧麦）</h3></font></h3> <h3> 时至今日，现时各地烧卖的品种更为丰富，制作出更为精美了。如河南有切馅烧卖；安微有鸭油烧卖；杭州有牛肉烧卖；江西有蛋肉烧卖；山东临清有羊肉烧卖；苏州有三鲜烧卖；广州有蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等，都各具地方特色。<br></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">星儿厨房美味小吃——羊肉洋葱烧麦做法</h3></font></h3> <h3> 若想自己做烧卖，制做起来也并不复杂其原料包括面粉、干粉、馅料。制作的时候，面粉用开水烫好，摊凉，揉成粉团，搓成长条，再切成小段，擀成圆饼状，再撒些干粉，并将圆饼的外缘压成荷叶边！<br></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">给荷叶边来个特写吧😄</h3></font></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">我家星哥哥制作的羊肉洋葱馅料</h3></font></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">加大葱碎、胡椒粉、鸡精调味儿，加入玉米油搅匀备用！</h3></font></h3> <h3> 荷叶边烧麦皮包入馅料，用手一捏，上端便呈现石榴花般的花纹。<br></h3> <h3> 把包好的烧卖放进蒸笼里，约蒸8分钟后，便可摆盘上桌食用！</h3> <h3><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;"> 星</span><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;">儿</span><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;"></span><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;"></span><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;"></span><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;"></span><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;"></span><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;"></span><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;"></span><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;">厨</span><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;">房</span><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;">周</span><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;">末</span><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;">美</span><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;"></span><span style="color: rgb(1, 1, 1); line-height: 30.6px; text-align: center;">味小吃（萝卜猪肉烧麦）做法同上😄</span><br></h3> <h3> 猪肉萝卜馅料做法：红罗卜擦丝，焯水攥干，小块猪肉剁成馅，加入胡萝卜丝，加入调料拌匀待用！</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">幹好的荷叶边烧麦皮</h3></font></h3> <h3> 幹好的皮包入馅料，用手一捏，上端便呈现石榴花般的花纹。</h3> <h3> 把包好的烧卖放进蒸笼里，约蒸8分钟，便可食用喽！😄<br></h3>