<h3> 剖开天上三秋月，飞作人间六月霜，一清代，黄慎
西瓜又名夏瓜、寒瓜、青门绿玉房。葫芦科西瓜属，一年生蔓生草本。
果实有圆球、卵形、椭圆球、圆筒形等。果面平滑或具棱沟，表皮为绿白或绿、深绿、墨绿、黑色，间有细网纹或条带。果肉为乳白、淡黄、深黄、淡红、大红等色。肉质分紧肉和沙瓤两种。种子扁平、卵圆或长卵圆形。种皮为白、浅褐、褐、黑或棕色，单色或杂色。
西瓜果实为夏季主要水果，果瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。西瓜味甘淡、性寒，具有清热解署、生津止渴、利尿等功能。对于苦夏症患者，多吃西瓜可有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用。
中国是世界上最大的西瓜产地，但西瓜并非源于中国。西瓜原生于非洲，为葫芦科的野生植物，后经人工培植成为食用西瓜。五六千年前，埃及人就种植西瓜，后逐渐北移，由地中海沿岸传至北欧，而后进入中东、印度等地，4~5世纪时传入我国，所以称之为“西瓜”。
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