法国 Saint Jim 吉姆詹氏 梅乐 Merlot 2017 葡萄酒的来源

Uncle Jim 詹叔

葡萄酒

我们

种植

有机

葡萄

多克

朗格

葡萄园

法国

波尔多

Saint Auriol

酒侯 - 奥里奥尔

我们的专业是有机葡萄酒

Corbieres-Languedoc-Roussillon 科尔比耶尔-朗格多克-鲁西永地区是法国最大的有机葡萄酒生产国。气候条件非常有利, 平均每年有220天充足的阳光气候, 这些葡萄天然地保护免受疾病。

Saint Auriol 奥里奥酒侯位於 Corbieres-Languedoc-Roussillon科尔比耶尔-朗格多克-鲁西永中心，克劳德.维亚拉德家族的父亲 Jean Vialade 让•维亞拉德在当地拥有四个葡萄庄园。

在法国, 有机葡萄园总面积为 62 000 公顷, 其中 30 000 公顷在朗格多克-鲁西永 Corbieres-Languedoc-Roussillon。西班牙、法国和意大利组成了世界上三大有机葡萄酒生产商。

朗格多克-鲁西永是中国市场第二大葡萄酒进口产区

全球种植面积最大的葡萄酒产区

全球最古老的葡萄种植地区之一

法国最大的天然甜葡萄酒产区

法国唯一的一个“全能”产区

红白/桃红/气泡/天然甜葡萄酒

我们的“有机葡萄种植”由历史开始于1980年即38年前, 让•维亚拉德 Jean Vialade 的启发下。 Claude Vialade 克劳德.维亚拉德完成商业研究后跟随父亲 Jean Vialade 让•维亞拉德在当地拓展成为国际领先市场集团。

克劳德.维亚拉德 Claude Vialade 是奥里奥 Domains Auriol 葡萄酒侯的女主人。

十年后她离开该集团，成为 AOC Corbieres 集团的董事。他重点在於葡萄酒路线、生产地区政策、市场经济等。1995年她辞去了董事职务建立了一家葡萄酒生产公司 SAS Les Domaines Auriol (SAINT AURIOL)，专门研究法国南部的葡萄酒种植。公司出口高达1000 ~1200万瓶葡萄酒并享有国际声誉。

我们部份葡萄种植於 Saint Auriol La Chatelaine 圣奥里奥拉夏泰兰，是传统栽培方式种植。

部份有机葡萄种植则位於 Corbieres Montmija 地区栽培。

与及位於 Chateau Ciceron 庄园作试验性式种植。

我们非常重视葡萄园的管理及尊重环境。
在半海拔地区种植, 葡萄园的选择位置特别重要, 特别注意葡萄对每株葡萄树的负荷以及葡萄生长的位置, 靠近地面可以免受太阳的照射, 但同时也可以从高温获益。
为了使葡萄达到最佳成熟度, 需要早期修剪控制叶表面积的发育。

有机葡萄栽培中的影响根据我们的葡萄酒酿造规程, 酿酒师们负责酿酒。
开始对200多公顷的葡萄园进行有机葡萄种植的改造，酿制7500到10000小时的有机葡萄酒。
38年前，我们的产品都是在生产区域内生产的, 自2010年以来, 我们是有机葡萄酒无论在瓶装或袋装，我们都是国家有机葡萄酒的领先者。

有机葡萄酒和普通葡萄酒一样可以保存! 分别是梅乐、莎当妮、西拉鲁日和罗斯,卡本内。

有机葡萄对我们来说是一种生产葡萄酒的方式, 集体性参、关注与及研究本世纪的生态环境风险。保护环境的步骤、土地的价值以及寻找具有独特特性的葡萄酒是一致的。 有机葡萄栽培使土壤恢复生机, 促进与土壤、气候和植物的积极互动。这些步骤都是我们自创建企业以来的优先事项。这与我们日常的发展是息息相关的: 在小区收集雨水以灌溉花园, 回收葡萄酒生产过程中产生的废物, 使用由回收材料制成的纸箱包装没有经过有害化学品处理的葡萄酒瓶, 并对瓶和纸制品进行分类和再循环，在可能的情况下与邻近公司共同努力。

从葡萄酒的生产到物流, 对所有设备进行仔细的监督。

生产有机葡萄酒, 是指自愿认购有机认证机构, 从事法规的实施, 以完全透明的方式接受检查。我们的有机葡萄酒是由法国国际检验局保证和认证的特許

Corbieres-Languedoc-Roussillon科尔比耶尔-朗格多克属性–温和、被风吹拂、阳光亲吻的地中海气候, 使我们能够对最新的创新做出反应:

敢于做自己–你是独一无二的, 喝不同的酒。我们有这些宝藏, 由热心的酿酒师和杰出的技术人员为您制作您的信任就是我们的力量

有机葡萄酒正在成长, 我们将继续加大转换的力度, 并为葡萄酒种植者提供帮助，离开主流。

　　Claude Vialade 拥有自己的葡萄园, 种植有机农场主。 我们对葡萄园和葡萄酒种植有很好的了解和认识。我们进行审计, 并将规格强加给合作伙伴葡萄种植者。
我们的专长包括酿酒, 质量监控, 装瓶协议和技术检查。

其中一项服务确保了庄园酒窖、装瓶和发运之间的协调。 这项服务还对库存和行政任务进行了定量的规定。

对朗格多克-鲁西荣特色葡萄酒的专家认识，作为一个酿酒师的混合和品种, 我们确保葡萄酒商遵守我们协议的酿酒过程, 以得到一个特定的风格。 我们70%的销售额来自特制的葡萄酒。 他们是基于一个规范, 一个简单和准确的特性要求, 这样就能达到我们合作的目标。该规格包括经济标准, 标准化的葡萄酒分析和提供一个感官概况。 凭借我们的技术, 我们可以月复一月地、长期地生产出同样风格的葡萄酒。

自1995年以来, 我们已发展成为欧洲葡萄酒购买集团的合作伙伴供货商, 同时也是国际葡萄酒贸易的进口商。 我们的专门知识是建立在理解需要做什么的基础上。我们在此提出一些关键的方面, 以期待与你们合作。

我们从事的工作, 在餐桌葡萄酒的特点, 酒的付款, 在混合或品种, 也为该地区的AOC葡萄酒, 这是真正的核心技术。

我们的理念在於工业规模上重新创造手工艺

家族庄园的葡萄酒全部在我们的庄园酒庄中酿造、成熟和装瓶。

酿酒厂, 我们的合作伙伴, 是这个项目的强项

这些葡萄酒中的一些经过了酿造和成熟, 以作为一种质量备份, 确保产品在混合使用时的一致性。

我们也是一个正常的葡萄酒商人 , 从不同的酒厂和庄园中挑选酒, 并将其纳入我们的混合酒中。 这给了我们在价格上提高了竞争力和有更广阔的采购领域。

我们与74座酒窖合作, 在西班牙边境和罗讷河以南拥有2000公顷葡萄园。 几年来, 我们的企业托托拉维诺斯和克劳迪厄斯阿奎丹尼亚分别在彭尼德斯和波尔多负责各自的葡萄酒酿造工作。

我们在此聆听客户的意见, 并提出可发展的合适范围: 业余爱好者对我们著名的葡萄酒感兴趣, 以更好地认可来自法国南部的葡萄酒。

最佳轮换我们的独家货架品牌。

一种由有机农业酿造的精美葡萄酒品种

我们公司是朗格多克•鲁西荣的主要演员, 并获得了 “法兰西南部” 的称号

装瓶经过严格筛选后, 这些葡萄酒被送到装瓶厂。

我们采用环保甘蔗瓶塞能吸收二氧化碳，所以这种聚合物本身就有一个负足迹，足以抵消其他原材料和运输版产生的排放。

每个瓶塞都有老板亲笔签名以防假冒。

装瓶线可处理下列瓶子的尺寸: 18.7毫升、25毫升、37.5毫升、50毫升、75毫升、100毫升 以及BIBs。

后勤和仓储

该设施在高贾奇包括销售办公室和温度控制的陈年酒窖, 酒瓶容量为100万瓶这座建筑被用作工作工具，功能在于优化工人安全条件下, 对葡萄酒的陈酿、准备和运输、以及对质量都有高度严格的体制。

Chateau "酒庄" 和 Domaine "酒侯" 区别于后者拥有自己葡萄园的酿酒公司。Chateau 在中文里翻译为 “酒庄” 是人所共认的。Domaine 则不然，有翻译为 “酿酒人”的，这显然没有完全表达出 Domaine 的含义，因为酿酒人容易与 “葡萄酒业者”（Vintner）、“酿酒师”（Winemaker）混淆，而且 Domaine 显然有比酿酒人更多的含义，因此译为“酒侯” 法文 Domaine 在葡萄酒业中指拥有葡萄园的葡萄酒公司。

除了保养葡萄树一直健康生存下去之外

每一瓶每一滴葡酒都是酿酒师们用上最少一年的心血换来的

我们在饮用美酒时还要切记保护环境

也是我们启发有机种植的原因

请大家珍惜！

梅乐（英语：Merlot），也称作美露或美乐也有叫梅洛或梅鹿辄，香港一般叫梅鹿，是一种酿酒葡萄，欧亚种（Vitis vinifera ）。起源地是法国波尔多右岸，是法国最为广泛种植的葡萄品种，也是波尔多种植面积最广的品种。單品种梅洛酿的葡萄酒，通常有丝绒般柔和的口感，具有梅子气息，其陈酿成熟速度快於赤霞珠。在意大利、瑞士、美国、南非、阿根廷、中国皆有种植。

梅洛在波尔多通常与其他品红混合酿制红葡萄酒，新世界国家单品种较为常见，它单宁含量低于赤霞珠，所以酒体较为柔和。果香较为浓郁。

法国种植面积有10000公顷，其中波尔多及西南产区占68000公顷，尤其以波尔多右岸波美侯及圣爱美浓为主要种植区（著名的 petrus 种植95%的梅鹿辄），朗格多克占25000公顷。瑞士也有少量种植大概300公顷。意大利、匈牙利、罗马尼亚、斯洛文尼亚等都有少量种植。美国加州和纽约有种植，主要以 gallo 和 mondavi 这两个葡萄酒品牌为主，在美国推广梅鹿辄。在南非梅鹿辄通常与赤霞珠混合酿造波尔多风格的红酒。智利、澳大利亚、新西兰乃至中国都有种植。

法国

Saint - Jim

吉姆詹氏

Merlot 2017

梅乐的来源

Saint Auriol

Chateau Ciceron

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衷心感谢各位对我们法国南部品牌的支持!

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