山间油茶（原创）

核子

　　身在山区，抬头是山，低头是山，面对着山，背靠着山。山的雅号令人叹绝：什么天马山、双乳山、龙角山、和尚山、云居山......这都是人们想象力丰富的一种 表现。家乡 的山并不孤立，不像桂林的山那样孤峰突起，怪石嶙峋。家乡的山大多连绵起伏，手挽手，背靠背，所以也就连成一片山的海洋，满山绿树是绿色的波浪。

在庞大的绿树家族中：松树、杉树、红豆杉、竹子等浑身披翠，出尽风头；枇杷树、桔子树、橄榄树、栗子树、柿子树等硕果累累，卖弄风骚；梧桐树高高在上，不可一世；银杏树摇着扇子，傲气十足......在众多的树中，有一种微不足道的树，大名叫油茶，小名叫茶子树。但你千万不要误解她是一种可以给人提供引用茶叶的绿色植物，她只是会给人们提供价钱不高但用途广泛的无公害纯天然的食用油的一种小乔木。

　　油茶并不娇气，对居住地并不苛求，敢于和松树、仙人掌争夺地盘。整个福建省，大部分地区都适宜她落脚。油茶还是中国特有的木本，全国有油茶林366万多公顷，70多个品种。中国的油茶林分布范围很广，主要分布在湖南、湖北、江西、浙江、四川、贵州、广东、广西、福建等省区。油茶生长快，结实早，寿命长。在土壤、气候适宜的条件下，栽后三四年即开花结果，15年进入盛果期，可连续结果70～80年，在条件优越的地方，树龄150年以上的油茶树仍结果累累。油茶树是"抱子怀胎"，即老果尚未摘下，新花又绽开。南方群众称赞说："油茶常年不空丫，老果未收开新花"。这是别的油料树所不及的。

　　

　　油茶不如松柏那样高大，但也不像茶树那般矮小。油茶树多数为常绿小乔木，高4～6米，胸径20～30厘米。但也有高大的油茶树，如广东广宁县有一种红花油茶，树高达15米，胸径50厘米，堪称"油茶巨人"，单果平均重1斤左右。油茶长相也并不出众，可以说是个丑女：粉红的有些弯曲的长瘤的躯干，一身由铜钱般大小略扁的浓绿的叶片织成的衣服。但她的韧性是有名的，因此她的枝干常被村民们用来做成锄头柄或柴刀柄，也经常被那些木雕爱好者拿去雕成各种价值不菲的艺术品。

　　油茶最大的骄傲是茶油。秋季开花，春季结果，秋季果熟。果子熟透或晒干之后，果皮自然爆裂，取果籽烘干后即可榨油，油呈暗黄色。不要小看这些油，她可是油类中的极品啊！敢于橄榄油相媲美。 茶油是一种不干性油，耐贮藏，色清味香，是很好的食用油，深受产区群众欢迎，目前本地区市场售价每公斤300元左右，比花生油、菜籽油名贵多了。茶油可做润滑油、防锈油、人造奶油、生发油、凡士林、肥皂、蜡烛等，亦可入药，可治胃病，伤痛外敷很有疗效，加上食用时香气四溢，更不会油腻，目前在国际市场上颇为畅销。油茶一身是宝，茶枯可炼汽油，沤制沼气；富含氮、磷、钾，是良好的有机肥料。茶枯杀虫效果较好，是制造土农药的重要原料。果壳、种壳可制活性炭、醛、栲胶和碱等。茶枝可以制作农具，家具等。

秋高气爽，艳阳高挂。趁着假日，和丈母娘、老婆她姐、老婆她姑等人成天在丈母娘家的山上茶油树林中穿梭 ，忙着采摘即将熟透的油茶果。虽然有时阳光太过于热情，采花贼马蜂一旁虎视眈眈，油茶边杂草磨刀霍霍，不时划破手脸，加上长时间的上树、下树，采果，装果，挑果，运果，我筋疲力尽，狼狈不堪。但这没什么，有较多的付出就会有丰厚的回报。不多时，几个小篓全部装满金黄、粉红的油茶果。想到不久之后，丈母娘把这些青绿、金黄、粉红的油茶果变成暗黄的茶油，过年时全家人可以尽情享用美味的茶油炒嫩鸡，又何乐而不为呢？

　　看到这满山遍野的油茶树，我不禁感慨万千：山间油茶，你是平凡的，你只是一种并不起眼的丑陋的山间 小树；但你又是不凡的，你默默地、无私地奉献全身心，留给人类的却是无尽的绝美的享受。

山间油茶，你不丑，你也不凡！