遇膳房三十期—减脂美食大全（1）

martin

遇膳房特辑减脂美食大全来啦，这次用诚意满满的教学视频手把手教大家做美食，话不多说，让我们学起来吧！

遇厨二组影子

蓝莓香蕉烤燕麦

所需材料：燕麦片适量、牛奶约150ml、鸡蛋一个、蓝莓10来颗、香蕉一根、坚果果干适量、椰蓉适量

准备好所需材料，燕麦片要选要煮制的半熟燕麦，这样口感会比较Q，当然也可以即食燕麦片，只不过口感会比较粘糊，这个凭个人口味。牛奶加鸡蛋搅打均匀混合成牛奶蛋液，香蕉切片备用

烤碗底部薄薄铺一层燕麦片，撒适量坚果果干，均匀放上香蕉片，再铺一层燕麦片，再坚果果干和香蕉，总共是铺两层。
混合好的牛奶蛋液沿烤碗四周缓缓倒入，直到所有麦片被泡到，务必要把所有麦片都泡到，要不然燕麦口感会比较干硬 。

表面放上新鲜的蓝莓，撒上椰蓉，烤箱185°预热，烤约25~30分钟左右，每个人的烤箱温度会有少许温差，自己进行调节

遇厨二组11号Lily

蒸白菜卷

准备原料：鸡胸肉一块、毛豆、胡萝卜一根、白菜叶少许

再切碎的原料中加入盐、酱油、蚝油、醋调味

将其均匀搅拌

放上肉，将菜叶上下左右往中间包

上锅蒸20分钟

白菜卷出锅啦。

遇厨二组9号—Frank

照烧鸡腿饭

所需材料：
主食：鸡腿三只、米饭、鸡蛋三个、油菜一撮、胡萝卜半根
调料：盐、五香粉、料酒、生抽、耗油、蜂蜜

将鸡腿去骨，刀背敲打使鸡肉松弛。

牙签戳穿鸡皮防止起皱。

加五香粉，盐，料酒腌制20分钟。

1:2:1的比例调制照烧汁，锅底加油煎制鸡蛋备用。

锅里热油鸡皮先下锅两面煎黄，倒入照烧汁收汁。

照烧鸡腿饭完成了！

遇厨二组组长馋猫儿

紫菜肉卷

准备原料：瘦肉300克（可以用鸡肉，牛肉）、胡萝卜半个180克、鸡蛋一个、紫菜2张

猪肉剁肉沫，胡萝卜绞碎，鸡蛋一个放入大碗
放入料酒，姜末，白胡椒粉，盐拌匀

紫菜铺平，放上肉沫，抹平（紫菜边缘留点空）卷起，收口向下

蒸锅水开蒸20分钟左右

放凉后切片

小贴士：因为胡萝卜比较多，而且纯精肉，切的时候有可能会散，可以肉沫多搅拌一会儿，或者加入少量淀粉。
紫菜也可以换成蛋皮，千张（千张最好撒薄薄一层淀粉，再放肉沫）。