秋日里劳动-----腌咸菜

书香

我的学校我的家！

学生们正在择菜，干得好细心！

其乐融融，感受到劳动的快乐。

秋月里是腌咸菜的日子。趁了睛好天气，从菜市场买回（或菜园子里拔）腌菜的原材料，拎回家淘了，晾干水分，切碎，搅拌了盐、五香粉、葱、姜、蒜、芫荽等调料，揽入坛子（或缸）内，用棒槌杵瓷，封口，放在厨房拐角里，三五日内即可开吃。

腌咸菜时节，乡村简直成了菜的海洋。家家户户门前的席上、竹箔子、笸篮、筛子到处都晾着绿盈盈、白生生、红鲜鲜的菜蔬，那场面蔚为壮观。

咸菜是乡村人的命。那时冬日谁家屋里不腌藏几大缸咸菜。于是，上顿下顿的咸菜就稀饭和馒头吃得蛮香，美其名曰“瓜菜带”。

生活似乎就是这样的平淡无奇，爱就在日常的柴米油盐中，在针头线脑里，在菜的腌制中。人们喜欢在网上帖子里把爱说出来，在歌中把爱唱出来，其实，更多的爱，是融入日常生活的细节中的。即使是腌咸菜，那揉在其中的与其说是盐，不如说，更多的是爱。

摘香菜。腌咸菜的材料五花八门，莲花白、芹菜、芥菜、大白菜、油菜、洋生姜、滴流（螺丝菜）、萝卜等等，然而在下以为腌菜之极品非雪里蕻莫属。

大葱！那个清香、那个爽口简直令人终生难忘。

“望得见山，看得见水，记得住乡愁”。咸菜、咸菜，你这勾人魂魄、时时让游子涌起几多乡愁的小蔬啊……