申时思绪——为了忘却的记念

临风

明天又要上班了，在这清闲的下午，喝一壶普洱享受申时茶的愉悦。顺手拿过一茶样，撬动茶饼，温壶涤器。随着热气腾腾的注水，缕缕茶香在房间弥漫开来。。。。。。

这款茶是“昆明禅茶者古树普洱”出品，由勐海永明茶厂代加工生产的“禅茶者”－2005年易武麻黑（2006年压制成饼）。“昆明禅茶者古树普洱”的创始人是云南人李腾，他也是我的普洱茶启蒙老师。在我初学茶时，李騰给我寄来了很多普洱茶样，禅茶者易武麻黑正是他给我寄来的茶样之一。麻黑属易武茶区，易武茶区位于西双版纳州勐腊县，包括易武、麻黑、易田曼洛四个乡，为古六大茶区之一。麻黑周边的一些村寨（落水洞，曼秀，大漆树）等等这几个村寨的茶并不是不好，而是口感上差异明显。麻黑茶属甜茶，而且比較醇厚，无论是当下品饮还是后期储存都有较高的价值，所以受到茶人们的追捧！

该茶饼形周正，压制稍松，略有脱边；饼面油润，呈黑褐色，条索均匀 肥硕 紧结，为中泡条；干嗅，陈香扑鼻，无其它异味。

茶汤棕黄通透，入口甜润饱满，柔顺细腻，绵密醇厚，陈香浓郁，有粘稠感，微苦涩，回甘生津快，喉韵深长，茶气足，体感强，几泡下来，已是汗津津的了，叶底柔韧有弹性，近十泡不掉水。是一款非常出色的中期茶。

中期茶在普洱界木有统一的定义，不过可以肯定的是，中期茶是指经多年陈放后，正处于转化过程中，陈化效果达到较好阶段的茶品。一部分茶人以大益或下关茶的储存年份来品鉴区分茶之陈期。。。。。。因为大益 下关建厂历史较长，有陈茶资源可比較与区分，而新茶厂的产品年份较小，无法进行品鉴区别。随着近十几年来多家普洱茶厂的兴起，一些茶厂的产品质量不错，存储得当，转化较好，特别是一些大树 古树茶，内质丰富，转化较快，同等存储条件下要比台地茶快三分之一甚至二分之一！但是昆明仓或北方仓转化较慢，短时间存储达不到香港人所说的“红汤”效果，所以，我还是同意部分普洱发烧友对普洱茶陈期的年份划分:

“老茶”:陈期约30年以上的普洱茶。

“中期茶”:陈期约10年至约30年的普洱茶。

“新茶”:陈期约10年以下的普洱茶。

普洱茶的陈化过程无论哪种分法，都是基于对普洱茶“越陈越香”论断的体验与认可。正如邓时海先生所说，普洱茶是有生命的，可以从茶中感受到时间流过后生命延续的莫明之美！

老邓也是杨家太极武艺第六代传人 。

色浓汤酽，边喝边赏，孤闷已破，思绪飞扬！记得当年结识李腾时，其年龄好像是二十七 八岁，现在差不多应该四十岁左右了吧。他是云南民族茶文化研究会c会长的徒儿，从十几岁做茶，贩茶。对他来说，茶可以谋生计，也是他的至爱。他为了卖茶 宣传茶文化，我为了学茶 品饮而在云南著名的紫云轩网上结识。后来，他离开了紫云轩，自己创办了禅茶者，自己选茶，压饼，自建网站营销。中间，我们一直在交流。 不，准确地说， 我是在学习。也就是从哪时，我从了解普洱茶，到了真正喜欢上了普洱茶。不仅仅是学习了解普洱茶的茶种，茶区分布，采集，制作工艺，仓储，品饮。我更钦佩李腾的为人和对普洱茶的执着追求，他每次给我寄茶，都很严谨地做质量上的把关，附上手写纸条对所寄茶品作出尽可能详尽的专业的说明。他小小年纪，为了谋生，为了宣传普洱茶知识，宏扬普洱茶文化而闯市场求发展的气魄尤其令我敬重。后来，他说身体不好，暂停经营。再后来，失去了联系。为了寻找他，我发动茶友多方打听，网站关闭了，QQ留言无回音，手机在关闭状态后又成为空号。。。。。。 李腾为我学茶做人启发很大， 感谢老师李腾！

失联了，缘尽了，回忆无尽。申时已过大半，茶有些凉了。重续，再品。。。。。。

写于2014年，谢谢观赏！