丝雨幼儿园“食堂开放日”

哥俩的“巧厨娘”

　　今天特别的荣幸，作为幼儿家长代表参观了幼儿园的食堂。我参观后就感觉各方面都做的很完美，很精细，对于孩子在学校的伙食放下一颗心。就感觉我们的孩子们在这里真的太幸福了。下面就让我们一起走进幼儿园的食堂一起来参观吧！为了保证厨房的卫生，我们都武装起来。

　　丝雨幼儿园郭园长告诉我们，幼儿园将幼儿食品安全放在保教工作的首要位置，严格执行山东省食品药品监督管理局对学校（幼儿园）食堂管理的统一标准和要求。

　　张园长和后厨总负责人关老师带领我们家长代表走进厨房，介绍了厨房内各功能室布局、卫生管理制度、加工流程、食品留样、进货渠道以及物品存放等情况，增进家长对幼儿膳食和食堂管理工作的了解。

　　食堂人员工作流程

　　后厨紧张有序的忙着。

　　所有面食加工工具用完都要用白布遮盖以防落尘土，白布都经过高温消毒处理。

　　厨房里各个工具，机器，灶台，油烟机都是一层不染，就包括下水道都是无油渍，这开园五年了，不是作秀能出来的效果，我真的太惊讶了🙀

　　每一把刀都有不同的用处，荤素分开，这都是精细之处

　　每个菜板的用途都不同

　　原料储存：按照生熟分离，米面搭配，分别密封

　　细心的家长可以看见主食盒子上都表明日期，说明我们的孩子吃的都是新鲜的

　　每餐孩子们进食的东西都要进行48小时的留样，（特别精细）

　　这是每天的食物留样记录。

　　食堂所有的规范管理的留存档案资料。

　　关老师给我们拿出了每天食品的购物清单，所有的食品都是新鲜的

　　孩子们都是吃到最新的甜品🍮

　　所有袋装食品都是离地放置，打开的袋子口为了不潮，不进东西，都是规范性的折三折夹起来👏

　　用过的和面设备，机器设备都是清理的一点面渣都没有。

　　孩子用的餐具，水杯，都是高温消毒。

　　吃剩的食物都放到这个桶里边，总之处处干净

　　家长代表帮厨。

　　孩子吃的水果都得清洗几遍。

　　给孩子们分配食物

　　孩子们的午餐已备好，都是冷热适中

　　关老师给家长们端上了幼儿常吃的饭菜给家长们品尝，耳听为虚、眼见为实，我们家长代表都认为味道适中，色香味搭配好，青菜，胡萝卜都切的精细，营养搭配均衡，解决了孩子们挑食，不爱吃蔬菜的问题。

　　宝贝们快乐的用午餐。

　　后厨的师傅们真的是在用心给孩子们做饭，人家都说用爱心💗做出来的食物才是人间美味。他们真的特别细心，还特别有责任心。感谢🙏所有的后厨工作人员为孩子做的一切，辛苦了。

　　细看一周的伙食清单，有几家幼儿园可以做到给孩子以克计算，合理均衡的搭配孩子们的营养餐👍

　　家长朋友注意了，如果孩子咳嗽，不能吃猪肉类，可以提前给班里老师提前打招呼，给孩子换成回民餐，平时的回民餐里有牛肉。

　　各位家长，这就是我们的孩子每天进食的食堂，干净整洁、规范管理的食堂。我知道你们跟我一样特别特别想知道孩子们每天的用餐卫生情况，特别关心孩子在学校的点点滴滴，作为家长我特别能理解大家对孩子的那份爱，我要把今天所见所闻告诉大家，也不枉费大家给我的这次参观的机会。看到这里，我想家长们的心肯定跟我一样，特别踏实。最后感谢每一位老师为孩子们的辛勤付出🙏🙏🙏