桂花酱

岁月静好

金秋来临，圆月经天，这时空气中弥漫着一股甜香，那就是桂花的香味。

桂花的佼佼者当属汉桂。我的家乡汉中是汉桂的发源地，桂花是汉中市的市花。汉中被称为桂花之乡。

叶密千层绿，花开万点黄。

桂花的香气味真是迷人，它不但可以闻而且可以吃。

为了挽留这香味，我年年都做桂花酱。让这香味留于唇齿间，这花朵时常在眼前。

大雨初晴的那天，用细竿轻敲桂花树，花儿便纷纷落下，落得满头满身，再手提撑开的花伞，这桂花雨便簌簌落落地掉进伞里。

收集满满几塑料袋桂花，乘坐公交，满车生香，人们投来羡慕的眼光，偶有人细声问:用来做什么？做桂花酱，我说。哦，真好！看见了众人眼睛里温柔的馋意。

回家稍作歇息，便用细筛筛出花梗，只留花朵。

洒少许盐粒，为的去除花儿里的些许苦涩。使花儿的味道更加香甜。

这满盆的花朵儿，密集的散发香气儿，真有些被香醉了。

找来一晶滢剔透的玻璃瓶，用小勺子舀一勺勺的花儿铺满瓶底，压实;再舀一勺勺的细沙白糖盖住花儿，压实。再在白糖上盖上花儿，压实，再盖一层白糖.…....

瓶也装满了，再滴几滴白酒，盖上保鲜膜，扣紧瓶盖，放在太阳晒得到的窗台上。第二天看见瓶底有汁液滚动。七天时间桂花的汁液与白糖亲密融合，桂花转身成了桂花酱。

煮酒酿圆宵，舀一点桂花酱。又见桂花又闻香。

冲泡绿茶，挑点桂花酱，茶香味美，细腻温润，漂浮在杯面的桂花，仿佛还活着，那样晶莹，那样明亮。

桂花红茶，暗香浮动，惊鸿照影。

桂花陈皮红鲜馅的包子，更是唇齿香甜，欲罢不能。

自己留下一瓶，其余的送与要好的朋友。有比桂花茶更香的，那是人间的情谊，比桂花酱更好喝的，那是人的心情。