莲藕肉盒的两种做法

营养师小垒

<h3>先来一张烙的莲藕盒图片</h3> <h3>新鲜莲藕去皮入蒂,清洗干净,出淤泥而不染,真的从这里开始!</h3> <h3><br></h3><h3>*新鲜的莲藕去皮切成薄厚一致的,连刀的片,就是中间不要切断,切,好的,莲藕片放入盐水里,防止氧化, <br></h3> <h3> 准备肉馅,新鲜肉馅加入白胡椒生抽盐,葱花姜末,适量淀粉,不要加其他的调味料,因为莲藕具有香甜的味道,调料太多,会把莲藕的本身味道遮盖住, <br></h3> <h3>肉馅夹入莲藕片中</h3> <h3>稍微按扁,均匀</h3> <h3>如图</h3> <h3>莲藕盒薄厚参考一下,肉馅不要夹太多!</h3> <h3> *调拌液体,用面粉,鸡蛋,水,五香粉,此比例只要,挂藕的时候不弟落,掉下来就可以 *加肉馅放入藕片中间,不用加的太多 <br></h3> <h3>液体面糊糊</h3> <h3>准备一点干面粉,把莲藕片放入滚一下</h3> <h3>再放入液体面糊里</h3> <h3>如图,不掉落即可</h3> <h3>油温八成,入锅油炸</h3> <h3>两面微黄即可,出锅控油</h3> <h3> *调拌液体,用面粉,鸡蛋,水,此比例只要,挂藕的时候不弟落,掉下来就可以 *加肉馅放入藕片中间,不用加的太多 <br></h3> <h3>平底锅。少油,烙莲藕片</h3> <h3> *平底锅放油下莲藕夹,小火煎至表面焦黄即可,大约十分到15分钟。根据你的莲藕厚度来决定时间。<br></h3> <h3>莲藕:清热生津、凉血散瘀、补益脾肾 <br></h3> <h3>莲藕:清热生津、凉血散瘀、补益脾肾!好吃营养,不管怎么做,都好吃,油炸油脂有点多,最好是烙制!<br></h3>