<h3>自己动手丰衣足食—长假在家里这样过也不错，喜欢面食的我今天又来了精神一试身手，且做且记录顺便为朋友备用。</h3> 取约2斤面粉 少许发酵粉安琪或其他品种酵母，菜场卖面条处即可买到 将发酵粉用适量水搅拌稀释和面，大概成品形状如此。 <h3><br></h3><h3>放置醒面，视当天的温湿度不同，发面所需时间不同，夏天大约2小时就发好了，冬天时间稍长。</h3> <h3>已发好的面团，能看见面泡泡……</h3> <h3>分成大小均匀的面剂子，做馒头和做包子大小稍许不同，包子小些因为要包馅。</h3> <h3>做包子时，将分好的面剂子擀成圆片</h3> <h3>馅料准备好了</h3> <h3>包制成不同的形状，自己笨拙所以无论哪种形状都包的不好，且说本人是新手至今为止做馒头还不到10次，且待以后加强训练。</h3> <h3>做馒头直接揉制成所需的形状再静置少许时间，因为又参合了一些新面粉需要等其再发好。
花卷更好做，取一大块揉好的面团，用擀面杖擀薄，在其上撒匀调料如盐、五香粉、色拉油、葱花等卷成卷，再横向切成小段，两段叠加一起花层向外扭制而成。
<br></h3> <h3>上锅蒸—放锅里蒸时，先将水烧开再开蒸计时约25分钟即熟，不过我这个蒸锅是可以直接从凉水蒸起的。</h3><h3><br></h3> <h3>成品出锅了，献丑了。</h3> <h3>成品馒头</h3> <h3>仅此纪念</h3> <h3>说明：以上制作过程仅供我不会做馒头的朋友参考，在圈里一些做馒头老师傅面前就班门弄斧了，别笑我啊啊……</h3>