乡村早茶

风雅

袁家桥茶馆是港城农村中保留至今最久，人数最多的一个茶馆了。

后塍泗港金港一带有每天喝早茶喝早酒的习俗，喝早酒主要依托有后塍黄酒厂（现为沙洲优黄），那时喝的是45斤一坛的黄酒，用毛竹制的长柄吊勺伸进坛中舀酒，一勺为一斤，现在已经没有大坛装黄酒，改为一斤装袋制或喝瓶装洋河大曲。搭酒菜和面浇头一样，大约七八个品种，按自己喜欢挑选

乡村茶馆一般都依靠在小农贸市场旁，有些茶客酒客会在天蒙蒙亮时带着自家吃不完的当季蔬菜或自己捕的鱼虾来市场路边占好位置，然后喝酒喝茶。

袁家桥茶馆由老施夫妇俩利用自己两间楼房，前园后场经营，每天二点多起床开门，烧水，摆杯，搬凳。老施负责下面条，老婆负责泡茶加水端面。老施下面条知道每位顾客的习惯：细面还是宽面，汤面还是拌面，只需茶客酒客说声下面。茶钱2元，面条不管加多少浇头多少煎蛋都是3元。

一般在凌晨四点茶客酒客趁着月光路灯是来的高峰期，有三轮车，电瓶车，自行车或步行，茶客酒客大部分是袁家桥周边百姓，因袁家桥虽属后塍但隔河就是江阴，所以两边人都有，最远的茶客来自华西华士。

茶客酒客虽没有固定位置，但一般都是比较熟悉坐一起，边喝茶喝酒边谈论目前季节种植什么，等会回去施什么肥，或者讲着农村笑话，大家都满足的微笑一下，极少讨论家长里短或国事政事。更多时边喝酒喝茶自我陶醉

茶馆的前园茶客大部分是教师或企事业单位退休人员，只喝茶。

茶馆中间除下雨外是麻将场所，边喝茶边麻将，其中有种活动方式：接龙庄

后场临菜场或有个包间基本是酒客，以包工头或手工业者或新市民居多。因最早茶馆还是一个劳务场所，需要小工或帮手在这里可以找到。

如遇刮风下雨，像今年台风季，茶客酒客仍然集中袁家桥，显得那么淡定。

一般早上六点左右茶客酒客吃饱喝足再买点荤腥或蔬菜种子陆续开始离开……