<p class="ql-block">欢迎光临 清真牛街老北京铜锅涮肉</p> <p class="ql-block"> 在北京市海淀区花园北路北医三院对面有家 牛街老北京铜锅涮肉（清真店）共有上下两层，约600百平米的面积，装修纯中国风，显得古朴典雅，因为老板为人厚道，货真价实，口感地道，得到周边资深吃货的热烈追捧，一到饭点，人头攒动，甚至有很多人开车从北京各个区域来到这个地方吃铜锅涮肉，好的就是这口。</p> <p class="ql-block">秋季，指农历8、9、10月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6 个节气。秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。此时切勿因眼前的美景忽视了养生。许多因素往往在不经意间影响着您的健康，且夏季过多的耗损也应在此时及时补充，所以秋季亦应特别重视养生保健， 那就来吃老北京铜锅涮羊肉。</p> <p class="ql-block">俗话说“一夏无病三分虚”，意思是夏季由于气候炎热出汗多，消耗大，所以“三分虚”。加上进入秋天后气候日渐转凉，人体进入收敛状态，因此需要从饮食上摄入营养能量，“养阴防燥”。</p> <p class="ql-block">秋季吃羊肉补肝明目，温中健脾，羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。</p> <p class="ql-block">要问什么和秋天更配？当然是正宗的老北京铜锅滋补涮羊肉了！天气逐渐转凉，约上三五个好友，围在桌前，烫一壶好酒，再涮上几盘新鲜羊肉，把酒言欢，从头顶暖到脚底！</p> <p class="ql-block"> 要论涮羊肉必须是一锅清水，再加上虾皮、枸杞、葱段、姜片、红枣组成，清澈见底，羊肉鲜不鲜，只有清水才能品鉴！敢这样推荐的，北京城也不是很多，其中老北京铜锅涮肉在北京城海淀区花园北路44号绝对算是一家，他们家的羊肉就是力推清水涮肉，因为原材料好，纯手工卷制而成有底气，不欺客诚信经营一直是老板的座右铭。</p> <p class="ql-block"> 老北京铜锅涮肉采用传统的铜锅炭火，秘制调料和清汤涮食的饮食方式为主，以“肉质肥而不腻、瘦而不柴，肉质细嫩、味道鲜美”著称。</p> <p class="ql-block">在这里再延伸一点吃涮肉的技巧，如果你把涮好的肉直接放入料碗中蘸匀，那就错啦，因为这样肉中的汁水会稀释蘸料，越吃越寡淡。美食家们吃涮肉，则是将肉片放入骨碟中，然后用小勺舀起蘸料涂到肉上，再送入口中，这样碗里的蘸料不被“污染”，从头至尾，味道不变。</p> <p class="ql-block">都说吃是中国的一种传统文化，食物是连接人与人之间最好的感情纽带，通过火锅店，老板与很多来就餐的食客都成为好朋友，对质量把控很严格，同时老板也吃了很多铜锅涮肉，觉得自己也适合开一家，因为原材料好，出来的味道自然会更好，好东西是需要分享的，说干就干，为让大家吃到更加地道的炭火铜锅涮肉。</p> <p class="ql-block">老板以真诚的心邀请各位吃货们欢迎来品尝怀恋我们心目中的老北京铜锅涮羊肉，只有真正好这一口的人才能明白好的炭火铜锅涮肉就是这个味！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 店内装修温馨，适合朋友，家人，同学之间各种宴请和聚会，老板以最真诚的心欢迎新老朋友一起过来品鉴！</p><p class="ql-block">订餐电话：13552431700</p><p class="ql-block"> 15379845822</p><p class="ql-block">地址：北京市海淀区花园北路44号北医三院对面牛街老北京铜锅涮肉</p>