<h3> 到土耳其旅游，游览了诸多被列为世界文化遗产的知名景点。再就是品尝的世界三大菜系之一的土耳其美食了！</h3><h3> </h3><h3> 土耳其美食的特点在于突出原料（主要是肉类和奶制品）的自然风味，讲究原汁原味。再加上许多文化的驻留及奥斯曼帝国的南征北讨带来的影响，都增加了土耳其菜的多样化。并扩散到其周边的许多邻国。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">阿拉伯和埃及等国家都有和土耳其类似的烹饪作法。</span></h3><h3 style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"> 肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分，而肉类又以牛、羊、鸡为主。</h3><h3><br></h3><h3> 我们在土耳其期间，自助餐是最多的。虽然不是什么大餐，但是也品尝到了一些不同的土耳其风味美食。
</h3> <h3> 甜品米布丁</h3><h3> 我们到达土耳其的第一天的第一餐，是在番红花城民宿的晚餐🥣，桌子上摆满了色彩鲜艳的蔬菜沙拉🥗、面包片和米布丁。米布丁的上皮有用喷枪烤的有点微酥，里面嫩嫩的，充满米香！ </h3> <h3> 主菜是鸡肉米饭🍚，感觉很适合我们的口味（这是我的感受）。</h3> <h3> 在卡帕多奇亚居住的酒店自助餐非常丰盛，</h3> <h3> 餐厅里的各种美味佳肴让人看得眼花缭乱，<br></h3> <h3> 这个摆盘造型像葵花🌻一样。 </h3><h3> 导游艾尔告诉我这是Çiğ köfte （土耳其语），用翻译软件翻译成中文是：生肉丸子。这这这怎么感觉跟丸子不着边啊🤩！ </h3><h3> 艾尔说：是的，但食材不是肉，而是豆类。这道菜是混有小扁豆、麦片和蔬菜末的肉丸，是土耳其很常见的一道开胃菜。</h3> <h3> 这是<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">生肉丸子</span>食用时的样子，好像有那么点儿丸子的意思了😋，</h3> <h3> 甜品🍰花样繁多，制作的非常精美。</h3><h3> 土耳其人非常嗜甜，有些甜点看起来外型很特别、好看。因为本人不太喜欢吃甜，选择性的品尝一下，口感嘛…嗯…各有千秋吧😁。</h3> <h3> <span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">甜点Kadayif</span></h3><h3> 我最喜欢吃的甜点长得是这样的，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">这种甜点外型看起来一丝一丝的，吃起来酥脆爽口，</span>甜而不腻。</h3> <h3> 奶酪是我每次必取，而且是几种不同口味的😀。</h3> <h3> 扁豆汤</h3><h3> 是我的最爱，第一次吃土耳其餐的人，多少会被它的咸吓到。把面包掰成小块放进汤里，一切Ok👌！</h3> <h3> 在这里感觉什么蔬菜都可以生吃，韭菜、茴香......，<br></h3> <h3> 我也试着品尝了一下生茴香🤦♀️。要问口感如何？你也试着吃一次呗😜。<br></h3> <h3> 酸奶</h3><h3> 土耳其是酸奶的故乡，英语里的酸奶Yogurt是从土语单词Yourt 演变来的。</h3><h3> 所以土耳其人喝酸奶真的历史悠久和花样百出，并且这里的酸奶都非常醇正和健康。土耳其基本每家每户都会自制酸奶，拿来做酸奶汤或者就直接浇在米饭或面条上配着吃。并且几乎每道菜都可以配酸奶吃。<br></h3> <h3> 在餐厅的大堂里有两位土耳其妇人临时支锅搭灶，上前一看是在烙饼。</h3> <h3> 取了一角烙饼尝尝，除了薄软，没什么特别的。但是你注意到盘子里绿色的橄榄了吗？也是我爱吃哒！😁。</h3> <h3> 在卡帕多奇亚的洞穴餐馆，享受特色陶罐料理的美味。</h3> <h3> 陶罐料理</h3><h3> 是卡帕多奇亚的特色料理。</h3><h3> 因卡帕多奇亚盛产陶罐，有些做失败的陶罐弃之可惜，后来当地人就想出干脆把失败的陶罐拿来闷煮或窑烤料理的方法，既不会浪费陶罐，又可以赚餐费。不得不说他们是真聪明啊👍！<br></h3> <h3> 依然是餐前汤和蔬菜沙拉。<br></h3><h3> 这是新娘汤，用洋葱、豆泥和西红柿熬煮的汤，土耳其最常见的汤类之一。</h3> <h3> 瓦罐料理的食材是牛肉🐂和茄子🍆，吃起来有点像炖菜，菜肉软烂，入口即化。<br></h3> <h3> 土耳其披萨</h3><h3> 感觉比意大利披萨口感不差😋。</h3> <h3> Kebab</h3><h3> Kebab就是烤肉，来土耳其🇹🇷必吃的😋。在英文里就是称呼中东地区各类的烤肉。</h3><h3> 土耳其Kebab的种类繁多，通常是羊、鸡、牛。有些也会弄成串状，洒上香料调味，风味独特。<br></h3> <h3> 路上天气炎热，来一瓶据说是土耳其最好的啤酒🍺，口感不错哦！</h3> <h3> 酒瓶盖的设计很人性化，不费吹灰之力就打开了。赞一个👍！</h3> <h3> 土耳其的冰激凌也很有名，特别是贩卖小哥<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">用各种方法套路你，让你拿不到冰激凌🍦</span>的精彩表演，是一种愉快的享受过程。</h3><h3> 在格雷梅国家公园，天气炎热，我们挡不住诱惑，也体验了一把，哎！吃个冰激淋也真不容易呀😓！</h3> <h3> 土耳其咖啡☕️</h3><h3> 在希林斯小镇的商业街，路过一家土耳其咖啡馆，主人正在制作咖啡，吸引着好奇的我走了进去。</h3> <h3> 经常能看到路边生长着的黄颜色的瓜，像西瓜一样大小。艾尔告诉我，这既不是哈密瓜，也不是香瓜，而是甜瓜。</h3><h3> 在达达尼尔海峡的渡轮上再次看到一车黄灿灿的甜瓜。</h3> <h3> 这是伊斯坦布尔老城区蓝色清真寺旁边的一家餐馆</h3> <h3> 正在制作烤饼的灶台</h3> <h3> 刚烤出的薄饼松软，可以卷着菜或肉吃。口感不错👍。</h3> <h3> 烤肉米饭，这是烤肉的一种。</h3> <h3> 烤鱼</h3><h3> 在金角湾栈桥上的餐馆，大口吃着香喷喷的烤鱼，边欣赏飞起飞落的海鸥，穿梭往来的游船以及伊市的城市景色。也许这也是人生的一种浪漫吧😎。</h3> <h3> 在栈桥边悠闲的吸水烟的青年人</h3> <h3> simit土耳其面包圈</h3><h3> 全身裹着芝麻的面包圈</h3> <h3> 大街小巷都有卖</h3> <h3> Kumpir
在欧亚大桥下，博斯普鲁斯海峡边上的中村镇，kumpir应该是最有名的。<br></h3><h3> 一个连着一个的摊位都是在售卖Kumpir。</h3> <h3> Kumpir的制作过程<br></h3><h3> 起初我以为是往面包上放各种食材，经过导游艾尔提示，才看清是土豆🥔。</h3><h3> 土豆船上的料一定堆得像山一样高，起司、香肠火腿、玉米、美奶滋沙拉、俄罗斯沙拉、豆子、红萝卜各种组合，合在一起就是无限美味的kumpir。<br></h3> <h3> 美味的kumpir就做成了😋</h3> <h3> 土耳其人非常爱饮茶。最常见是红茶。还有什么苹果茶、红石榴茶的。</h3><h3> 我不太懂茶，所以也喝不出什么特别的味道😓。但是土耳其茶杯很特别。<br></h3> <h3> 到处都可见到有着小蛮腰的土耳其茶杯。带有金属杯托的茶杯，不仅观赏价值高，拿在手里也很有质感。挡不住的诱惑，果断入手😎！</h3> <h3> 在热闹的街区随处都能看到的煮玉米🌽摊，3里拉一个。</h3> <h3> 土耳其软糖
世界有名的土耳其软糖，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">口味有很多种，</span>来到土耳其怎么可以不带些走呢？</h3> <h3> 看看土耳其人正在吃的食物吧（团友小唐拍摄）</h3> <h3> 衣着严密的伊斯兰妇女在外用餐时，摘不摘面罩呢？</h3><h3> 答案是：不摘。</h3> <h3> 嗯，介绍了这么多，在土耳其的行程也要结束了。<br></h3> <h3> 8月26日清晨，站在窗前向外望去，伊斯坦布尔城市的景象再次映入眼帘，飞机✈️从天空中掠过。今天我们就要离开这里去往文明古国埃及🇪🇬。</h3>