孔雀开屏喜迎国庆

凯哥

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美食制作:凯哥

抖音制作:凯哥

美食拍摄:凯哥

　　 刚刚送走了美丽的嫦娥，我们迎来了新中国69周年生日！在这普天同庆的日子里，祝福祖国繁荣昌盛！祝福伟大的祖国母亲生日快乐！愿祖国母亲明天更好！

　　孔雀开屏喜迎国庆！国人对于生活的所需，无非四个字“衣食住行"。而对于吃，又显得比其他几项更多了几分执着，无论是朴素的用“顿顿有肉吃”，来表现生活中简单的幸福，还是对自己的各类美食追求。吃，无疑是占了生活中最大的比重。

　　人生因为有了酸甜苦辣，生活才会变得有滋有味！生活过的有滋有味，才是人生的意义所在！正如一首背景音乐《享爱》中的歌词一样，什么时候加进真心的煎熬，才能甘甜久长。

知道吗，

我想要大大的厨房，

遇到你我就有了家，

等着孩子，添副碗碟筷多一双，

那就是我全部奢望，

你说的，满堂盛宴，

不如我面强，

日子不用浮夸卖相，

守住寂寞，油盐酱醋各有主张，

这都成 我所有信仰，

请告诉我，如果爱情像道菜一样，

盼须多少，念该放几两

什么时候再加进真心的煎熬

才能甘甜久长！

……

　　平时都喜欢重口味的美食，不过今天换个口味清蒸一下，蒸就蒸呗，一个蒸鳊鱼转身变成了孔雀开屏，美食与艺术的结合！味道相当不错哟，有得吃还可以欣赏，嘿嘿，还是不舍得吃，太好看了，好像孔雀一化面前开屏一样，您吃过吗？

抖音短视频:当孔雀爱上鳊鱼时，生活如此多娇！

　　这是一道经典的家宴菜，我一直觉得孔雀开屏鱼是一款特别特别让人喜欢的佳肴。做起来简单，看起来漂亮，吃起来美味！还有什么比这个更适合大家分享呢！绝对的会让人惊喜，而且眼前一亮，在举国欢庆国庆的节日中，您哪，在厨房里不妨试一试，在餐桌上增加一份喜庆哈！快动手吧~

孔雀鳊鱼是一道注重色彩造型的菜品佳肴，是用心用爱烹饪出来的一道菜，在人们日常生活中，是为平凡的家庭生活中增添的一点色彩，日子可以过得像诗一样绚丽多彩。

　　当孔雀爱上鳊鱼时，你想要的幸福就在身边，生活如此多娇！也许，现在的生活并不如你所意，尽管有多困难及窘迫，没关系，咬咬牙，跺跺脚，告诉自己，度过之后便是晴天。

　　武昌鱼的历史:武昌鱼，俗称团头鳊、缩项鲂。据《武昌县志》记载:鲂，即鳊鱼。产樊口者甲天下，是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真”，又因为现代有毛泽东“才饮长江水，又食武昌鱼”的词句，使得武昌鱼更为闻名遐迩了。

　　鳊鱼，性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之效；有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效，对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生都能起到抑制作用，这道孔雀开屏鱼，最大程度的保留了鱼的营养价值，色香味俱佳，给各位美友们带来最新鲜的吃鱼体验哦。

　　第一步杀鱼(记住鱼不要太大，一次可以吃完最佳的重量)，做这道菜杀鱼很关键，先直接将鱼头切下，内脏直接从鱼头这里掏出，千万要记住不能跟平时一样从鱼腹切开哦！

然后去鱼鳞、洗净，用盐、料酒、生姜腌制一刻钟。

鳊鱼切工处理也是一道关键，这时候需要一把锋利的菜刀，从鱼背开始切口，切的越薄摆起来更方便，照型越好看，尽量切到鱼腹边，但不能切断，切成鱼肚子相连的连刀片，必须保存整条鱼的完好性。

　　将腌制好的鳊鱼摆放在铺好大一点的圆盘子上，鳊鱼身段从上部开始顺着切口铺放圆型，鱼头放置前端，鱼尾放置尾端，摆成孔雀开屏形状。

　　将料酒、鸡精搁味碗里调好，均匀的淋在鱼身，蒸锅里水烧开后，将鱼上蒸锅大火蒸二十分钟。

　　把原先准备好的姜丝、秋葵、青豆、青、红椒圆片依顺序放置，整理好造型。

然后将鱼移出蒸锅，撒上葱花，点缀红辣椒淋上美味鲜料，锅内倒油烧热，再将热油浇在鱼身上。

一道精美的孔雀开屏鱼肴展现在你的眼前。

背景音乐:享爱