<h3>红豆薏米山药糕</h3> <h3>材料：铁棍山药1根</h3><h3> 赤小豆两把</h3><h3> 薏仁一把</h3><h3> 红糖适量</h3><h3>ps：红糖可要可不要，我都试过，觉得红糖能压住红豆皮的腥味。</h3> <h3>步骤一：红豆薏仁洗净泡2小时；</h3><h3> 山药洗净。</h3> <h3>步骤二：红豆薏仁高压锅压20分钟；</h3><h3> 山药带皮蒸20分钟。</h3> <h3>步骤三：山药蒸熟后去皮捣成泥；</h3><h3> 红豆薏仁沥干水份，加入山药泥中。</h3><h3>ps：红豆薏仁不要压成泥，避免红豆和山药颜色混成不好看的灰褐色。</h3> <h3>步骤四：a用模具将山药红豆泥压制成型；</h3><h3> b用刀将山药红豆泥切成小方块。</h3><h3> 以上两种方法都可。</h3><h3><br></h3> <h3>我用的木质模具，造型好看。但由于木料毛糙，刷了橄榄油也不容易脱模；用白铁皮蛋糕圈，容易造型。用刀切可以山药泥和红豆不混在一起，一层山药泥一层红豆，颜色红白分明，好看。<br></h3> <h3>步骤五：加果酱</h3><h3> 蓝莓酱、杨梅酱、玫瑰酱、桂花蜜都可以。</h3><h3><br></h3> <h3>步骤六：摆盘和点缀</h3><h3> 为了色彩诱人，可以点缀薄荷叶、枸杞；盛器以深色为佳。</h3> <h3>美美的，吃吧吃吧！</h3>