漳州市龙文区福隆城幼儿园食品安全检查

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为了加强幼儿园食品安全工作，提高食品安全管理水平，强化厨房操作人员的责任意识、法律意识、安全意识，消除食品安全隐患。2018年9月26日，集团龙文事业部对我园食品库房及幼儿厨房进行了食品安全检查。

首先，龙文事业部食品组到园对食品库房进行检查，主要从严格落实食品的采购、原料索证索票、食品的储存等几个方面进行了实地查看，严把食品采购关。随后，检查组查看了厨房卫生消毒工作、留样记录、留样实物，食品生熟分开操作、存放要等几个方面，最后重点要求炊事人员严格做好食品安全的各项操作规程，养成良好卫生习惯，遵守工作规则。

本次食品安全检查工作树立预防为主的安全意识，再次要求将食品安全放在首位，积极排除食品安全隐患。今后我园食品从业人员将进一步提高认识、强化责任，以高度的责任感，认真的工作态度，精细规范的操作，确保我园食品安全，保障幼儿身心健康。