<h1><b>需要使用的工具一</b></h1> <h1><b>需要使用的工具二</b></h1> <h1><b>需要的配料，奶油，牛奶，巧克力，进口商品居多</b></h1> <h1><b>需要的配料，可可粉，<span style="font-size: 17px;">低筋面粉，太古糖，鸡蛋</span></b></h1> <h1><b>无味食用油</b></h1> <h1><b>打开三个鸡蛋</b></h1> <h1><b>可以用汤勺取出蛋黄，这样可以很容易蛋清蛋黄分离</b></h1> <h1><b>分离出来的蛋清</b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">分离出来的蛋黄</font></b></h1> <h1><b>适量的牛奶</b></h1> <h1><b>加入适量食用油</b></h1> <h1><b>用搅蛋器拌匀</b></h1> <h1><b>加入过筛的可可粉</b></h1> <h1><b>加入过筛的面粉</b></h1> <h3>搅拌均匀</h3> <h1><b><font color="#ff8a00">加入蛋黄搅拌均匀</font></b></h1> <h1><b>蛋清用电动打蛋器打发</b></h1> <h1><b>打一会儿</b></h1> <h1><b>加糖</b></h1> <h1><b>再打</b></h1> <h1><b>再加糖</b></h1> <h1><b>再打，这个程序需要三次，这样才会更均匀</b></h1> <h1><b>打成这样就可以了</b></h1> <h1><b>打好的蛋清加入刚刚拌好的糊里</b></h1> <h1><b>搅拌均匀</b></h1> <h1><b>在消泡前拌好</b></h1> <h1><b>烤箱需要预热一下，这个时候可以开烤箱预热了</b></h1> <h1><b>继续搅拌</b></h1> <h1><b>全部拌匀后倒入戚风蛋糕模具</b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00">放在桌子上顿几下，重一点，这样可以让糊中的大气泡出来，让蛋糕糊里面的气泡更均匀，这样烤出来的蛋糕更松软</font></b></h1> <h1><b>放入烤箱，交给时间和温度</b></h1> <h3>已经涨满了整个模具</h3> <h1><b>取出来倒扣在烤盘架上，免得回潮与下面的东西粘在一起</b></h1> <h1><b>用手从后面顶出来</b></h1> <h1><b>取出来了</b></h1> <h1><b>用面包刀将蛋糕和底板分离</b></h1> <h1><b>完美取下来了</b></h1> <h1><b>就是这样的一个蛋糕坯</b></h1> <h1><b>中间雕出来一个洞</b></h1> <h1><b>这样大小合适</b></h1> <h1><b>取出来的那块，留好，一会儿还要用到</b></h1> <h1><b>适量巧克力</b></h1> <h1><b>隔开水锅融化</b></h1> <h1><b>小碗中倒入适量奶油</b></h1> <h3>巧克力融化后拌匀</h3> <h1><b>奶油也隔水热一下，要不然冰箱冷藏的奶油倒入巧克力液中会让巧克力凝结的</b></h1> <h1><b>奶油倒入巧克力液混合均匀</b></h1> <h1><b>搅拌均匀</b></h1> <h1><b>空的容器倒入适量奶油</b></h1> <h1><b>加糖</b></h1> <h1><b>打发适度，不需要太久</b></h1> <h1><b>这个有点过了</b></h1> <h1><b>留下一点巧克力和奶油拌匀的糊</b></h1> <h1><b>剩下的和打发的奶油混合搅拌均匀</b></h1> <h1><b>这样的感觉</b></h1> <h1><b>刚刚雕出来的那块切成一片作为封盖</b></h1> <h1><b>把拌匀的糊装入中间空心部分</b></h1> <h1><b>盖上盖子</b></h1> <h1><b>在蛋糕表面裱上一层薄薄的糊</b></h1> <h1><b>最好再稀一点，可以自流下来最好</b></h1> <h1><b>筛上一层薄薄的可可粉</b></h1> <h1><b>这样的感觉</b></h1> <h1><b>裱花袋没有找到，临时做一个，机灵人总是可以找到办法解决问题的</b></h1> <h1><b>表面裱上各种各样图案，网格也可以，越怪越好</b></h1> <h1><b>没有裱花袋就随便一点了</b></h1> <h1><b>移入到盘子里或者是蛋糕盒里</b></h1> <h1><b>切开一块，准备品尝一下美食</b></h1> <h1><b>切的太美了</b></h1> <h1><b>流心就是这样的</b></h1> <h1><b>拍照技术也是杆杆滴</b></h1> <h1><b>吃完了还要来一杯百香果蜂蜜水来消消食</b></h1>