<h3>湘西特产：土苗腊肉，土苗腊肉是湘西土家族苗族自治州少数民族特有的一道名菜，味道独特！土苗腊肉是采用吃包谷、糠、蔬菜和猪草长大的黑毛猪肉作食材，把杀好的黑毛猪肉，用刀砍成4斤一块大小，把食盐和花椒按黑毛猪肉的重量比例，通过炒锅翻炒把食盐炒黄，再把花椒倒入食盐中拌匀，然后倒出来放凉再把黑毛猪肉一块一块的腌制。腌制完成后，再把所有腌制的黑毛猪肉放入大缸里盖上盖子，腌制7-10天左右取出挂上熏制房的熏架上，用乡下最硬晒干的杂木：野茶树、林木树、土将条、松柏树等木材的烟子慢慢熏，一般需要熏制15天时间。熏制好的土苗腊肉色泽红亮，肥而不腻，烟熏味浓美味佳....湘西土苗腊肉是我们湘西土家族苗族自治州少数民族接待贵客的一道大菜（名菜），民族特色，值得拥有！不吃不知道，一吃经常要....订购热线13170438888、13207438888<br></h3> <h3>湘西土苗腊肉</h3> <h3>湘西土苗腊肉</h3> <h3>湘西土苗腊肉</h3> <h3>湘西土苗腊肉</h3> <h3>湘西土苗腊肉</h3> <h3>湘西土苗腊肉</h3> <h3>湘西土苗腊肉</h3> <h3>少数民族特色腊味<br></h3> <h3>少数民族特色腊味<br></h3> <h3>少数民族特色腊味<br></h3> <h3>少数民族特色腊味<br></h3> <h3>少数民族特色腊味<br></h3> <h3>湘西土家族苗族自治州，少数民族特产：土苗酸鱼，土苗酸鱼是湖南湘西土家族苗族自治州少数民族特有的一道名菜，味道最为独特，用水稻田里放养的鲤鱼制成。制作方法：将鲤鱼从稻田里捞回来，必需是鲜活的，放在流动的清水里回气一个小时，让鱼腮里的泥土全部吐出，洗净从背部剖开剔除内脏，剖开后不能再沾水更不用洗，把按比例对比好的食盐和花椒腌撒在鱼的里外，再把洗好的小米、糯米或者包谷粉装进鱼肚内，然后再放置土坛内一层层叠放好，密封土坛子，放阴凉处夏天一个星期，冬天一个月便可以发酵而成。出坛的酸鱼色泽暗红，酸香诱人。注：从每年三四月份农家人都要在自家水田里放鲤鱼，到秋收时节，水稻和鱼双丰收。水稻田里放养的鲤鱼，因为空气土质水质等条件都是生态优良环境，味道特别鲜美，是湘西土家族苗族少数民族人用来宴客的上等佳肴。民族特产，值得拥有！不吃不知道，一尝经常要....订购热线：13170438888或13207438888<br></h3> <h3>湘西土苗酸鱼<br></h3> <h3>湘西土苗酸鱼<br></h3> <h3>湘西土苗酸鱼<br></h3> <h3>湘西土苗酸鱼<br></h3> <h3>湘西土苗酸鱼<br></h3> <h3>湘西土苗酸鱼<br></h3> <h3>湘西土苗酸鱼<br></h3> <h3>湘西土苗酸鱼<br></h3> <h3>湘西土苗酸鱼<br></h3> <h3>湘西土苗酸鱼<br></h3> <h3>湘西土苗酸鱼<br></h3> <h3>湘西土苗酸鱼<br></h3> <h3>湘西土苗酸鱼<br></h3>