<h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">夏天的时候</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">去了趟宁波</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">不凑巧</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">没吃到这个梭子蟹炒年糕</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">今天自己做起来喽^_^^_^</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3> <h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><b><u>用料</u></b></span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">梭子蟹四只600克</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">年糕200克</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">葱15克</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">姜15克</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">蒜15克</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">线椒15克</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">藜蒿100克</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">小香葱10克</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">料酒15克</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">生抽15克</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">红烧酱油15克</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">白砂糖10克</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">干淀粉20克</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">温开水200克</span></h3> <h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">首先要杀蟹，注意看步骤</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">阿弥陀佛</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">之后几天我要吃素</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3> <h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">将梭子蟹整理清洗后分割成块</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">（每只4块）</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">沥水片刻</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">切口蘸上干淀粉备用</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3> <h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">炒锅入油加热</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">将梭子蟹块煎至定型表面微焦取出</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3> <h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">锅里留底油煸香葱姜蒜</span></h3><h3 style="text-align: center;"><br /></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3> <h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">把煎好的蟹倒回锅里</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3> <h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">烹入料酒，生抽</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">调入红烧酱油和白砂糖</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">倒入温开水</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">大火加盖煮2分钟后放入年糕片</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">等年糕煮软后再放入藜蒿略煮</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">待汤汁粘稠时</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">撒上小香葱段出锅</span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3> <h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></h3><h3 style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">小贴士：</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">若不放年糕的话</span></h3><h3 style="text-align: center; "><span style="color: rgb(128, 128, 128);">用水淀粉勾点芡即可...</span></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#808080"><span style="caret-color: rgb(128, 128, 128);">藜蒿是配菜</span></font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#808080"><span style="caret-color: rgb(128, 128, 128);">没有也可不放...</span></font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#808080"><span style="caret-color: rgb(128, 128, 128);"><br /></span></font></h3>