土月饼

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土月饼

        月亮还是那个月亮，月饼还是那样的月饼，但近些年来，越来越觉得月饼象征意义远大于实际意义。有的人不以为然，但也相信不少人会有同感。直到最近吃了家乡的土月饼，才重新觉得，月饼是可吃的、好吃的而且是值得吃的。

         微信的出现，让资信更发达，沟通更便捷。朋友圈无非是晒吃喝晒情怀，秀才秀艺秀恩爱，等等等等……。无意刷朋友圈，原家乡村里的邻居，也是当年的同学，也晒了吃的，是自产的月饼，说是真正纯粹手工制作，有图有真相。

       虽然家乡村子不大，但记得小时候，村里能工巧匠还真的不少。偏远的位置、落后的通讯及惨不忍睹的交通，逼迫村子不得不自给自足，同时也造就了许多干农活的行家里手。我这家邻居，无疑是此中翘楚，尤其是在吃的方面。但凡吃的，别人家能做的，她家肯定做得出来，而且看相、味道总是很不一般。但小时候村里并没有哪家会做月饼，她家也不例外，这多多少少让人有些遐想，有些疑惑，她家从哪里得来的秘笈呢?

        谁还能记得小时候月饼的味道呢?我是记得不清楚了，但不能忘记的就是:好吃。月饼是从镇上买的，都是手工制作。机器制作的?不存在。集市上的月饼外观看一般有三种，一种是四个一桶，白纸包住，侧面贴上红纸，红纸上是竖写着"中秋月饼"四个字，另一种是纸包住，一个字也没有，还有一种就是没有任何包装的了，买多买少，悉听尊便。我家孝敬给外婆吃的，一般都买第一种。自己吃的，多是最后一种。月饼的馅料，一般也是三种，五仁豆沙莲蓉。

       在发育成长的小时候，自己真的就像一棵刚栽了没几年树苗，施多少肥都感觉不够。对吃的渴望也是这样，似乎吃多少都受得了，对月饼也是如此。也许是资源匮乏，也可能是家境相对困难，小时候每年吃的几乎都是伍仁月，那段记忆中从来没有吃过整个月饼。每次吃月饼，都要等到人齐的时候，大人用刀把月饼切成四块六块或者八块。父母亲象征性的吃一点，或者可能根本没吃，谁会去注意呢?剩余的都是兄弟姐妹承包了。至于月饼的味道，与摄影家的作品极其相似:瞬间即永恒。因为月饼太少，容不得你慢慢品尝，到嘴即到心，瞬间定格永远。与其说是吃月饼，不如直说吃饼。与其说是好吃，不如说是饥饿。说实话，那时的月饼，似乎和月亮没有半毛钱的关系。农历八月农村的晚上，秋高气爽，月明星稀。我家住在村里的最高处，越过前面的屋顶，一二里开外是一望际的田野，田野种满了各种瓜果稻菽，也种满了村里人的希望。屋后则是林木茂密的后山，清风过处，树叶沙沙作响。朗月照大地，清风拂山岗。所谓良辰美景，当时并没有多少体会，所以赏月吃饼，就只剩下吃饼了。至于月饼的味道，朴素自然即是真实的写照。

          参加工作后，承蒙所在单位优厚的福利，不仅吃饱，还能吃好。至于月饼，想多少就可以买多少，加上礼尚往来，有的月饼因未吃而长时间堆积。生活水准提高了，相应对吃月饼的欲望也降低了。月饼一般糖份很高，为了更好的口感及方便储存又往往添加香精和防腐剂等等，由此，月饼就更不受许多人待见。甚至中秋到了，打开冰箱，还能看到上年的月饼，不禁慨叹，春风又绿江南岸，月饼何时能吃完?

         这次收到月饼，邻居同学连连发语音微信说，你一定要吃啊，莲蓉豆沙都是自己炒的，伍仁都是当地买的，没有任何添加剂啊，收到就快点吃啊，不然就坏掉啦，放不了很长时间啊!  听语气就知道这月饼与众不同。就算不吃，我也知道，她家月饼是有品质保证的。遥想当年，她家姐妹多兄弟少，由于重男轻女的影响，大多在家乡。我家刚好相反，兄弟多都在学校。她家姐妹几个，个个秀外慧中，身手不凡，即能干又心地好，仓廪实而知礼节，日子一天比一天红火。聪明睿智的母亲，正是看到这一点，她家成了母亲的统战(结盟干活)对象之一。凭着父亲的厚道和母亲的聪慧，类似邻居同学家的村里人，倒也乐得施以援手，我家兄弟几个也就顺利出来了工作。因此，就凭着这信任，对她家的月饼能有什么好怀疑的呢？

       邻居同学寄月饼的时候就问，要不要包装盒啊?惯性使然，我说要吧。邻居同学就说，给叔叔(我父亲)吃的就不给包装盒啦，老人家不在乎这个啦。

        月饼寄到了，中秋却还没到，七八盒月饼几乎全吃完了，只剩下两个没舍得吃。妻子说，那就留着吧。那就留着吧，留一份月饼，存一份感激。