脂肪不会导致发胖？导致肥胖的罪魁祸首竟是……！

猇豹

英国著名医学杂志《柳叶刀》对全球1920万成年人历时40年的健康调查显示，在全球肥胖人口升至6.41亿的时候，中国已经超越美国成为全球肥胖人口最多的国家。

如果你是一个女胖子，并且有幸出生在唐朝，那么恭喜你，你绝对是万人迷，因为那是一个“以胖为美”的时代。

而现实很残忍，2018年的现在，肥胖除了会毁掉美感，同时也会给身体带来健康问题。

BMI=体重（kg）÷身高（m）的平方 .

BMI是世界公认的一种评定肥胖程度的分级方法。按照《中国成人超重和肥胖症预防控制指南》，BMI超过24为过重，超过28为肥胖。

如果你算出来的值在正常范围内，那么恭喜你拥有一个健康的体重，请继续保持。如果你算出来的数值在过重和肥胖以内，那就需要注意了，开始减肥吧~

35年前，美国政府和英国政府发布的《国民膳食营养指南》把“脂肪和胆固醇”当做了肥胖和心脏疾病的罪魁祸首。

我们也一直认为低脂肪饮食是健康的标准。

但事实上，脂肪不会导致发胖，导致肥胖的罪魁祸首竟是碳水。

有研究表明，低脂饮食对减肥没有多大的作用，反而那些你用来取代脂肪的精致碳水才是肥胖的罪魁祸首。

举个例子：

当我们吃一碗米饭或者一个馒头，我们的唾液会将它分解成糖，糖会唤醒胰岛素，胰岛素会引导我们的身体把这些糖转化的能量存入血液系统。

而血糖的大起大落会让我们快速饥饿，并摄入更多。

但，脂肪不会被唾液分解，也不能被胃酸消化，而是由我们的小肠中，肝脏分泌的胆汁来分解。

脂肪消化的过程要比碳水慢得多，而且脂肪的消化不会引起胰岛素的强烈反应。

所以，我们不应该排斥摄入脂肪，而且有益脂肪对健康很重要。

单不饱和脂肪常见于橄榄油和牛油果，这些好脂肪可以帮助减少炎症和低密度脂蛋白，也就是血液中的坏胆固醇。

很多人在选择牛奶的时候，都会更倾向于脱脂牛奶，但事实上全脂牛奶比脱脂牛奶更健康。

脱脂牛奶在脱脂的过程中，将人体所需的有益脂肪也一并去除，比如磷脂和共轭亚油酸。

共轭亚油酸被称为“减脂利器”，能促进脂肪的代谢。

而且，全脂牛奶要比脱脂牛奶的饱腹感更强，能够延缓饥饿感，使得人体在短时间内不想进食其他的食物，因而会降低总热量的摄入。

虽然我们这里说到脂肪不是肥胖的原因，碳水才是，但，我们应该把碳水从日常饮食中完全剔除吗？

答案是当然不应该！

研究表明，只有结合健康脂肪，以及复合碳水化合物的均衡饮食才更健康。不含精致五谷、肉类和糖的高纤维饮食才能有效控制体重。

那我们应该怎么吃呢？

1、高碳水化合物健康脂肪饮食搭配.

“高碳水”推荐“非精细碳水”，比如未深度加工的五谷杂粮，大部分水果、蔬菜、红薯、土豆、花生等。

富含健康脂肪的食物：鱼类、橄榄、坚果、瓜子类食物。

2、低碳水化合物高脂肪饮食搭配.

避免或者减少精致碳水，比如米饭、面条、面包，多吃红薯、苹果、豆类的碳水，这类食物不会让血糖突然攀升。

“高脂肪”推荐“不饱和脂肪酸”哦，比如坚果、牛油果、深海鱼等。

所以，不要再傻傻的不吃肉了，牛奶也不用特意喝脱脂的！

四季代餐配合随便果做深层排毒.源于“细胞自噬理论”。该理论获诺贝尔奖。和风靡世界的轻断食如出一辙。