参观学习 改进提升

黄栋霞

　　9月21日，在大周中心校的精心安排和精心组织下，全体中小学校校长、两所初中餐厅负责人和家长代表，由中心校冀留军主任和谢群山主任带队，分别到董村镇的十一中、中心小学和南席镇的五中、六中参观学习餐厅4D管理。

　　一开始，大家对4D餐厅都不太了解。到了学校餐厅之后，"一眼静"的学生就餐地方和操作间让全体参观学习的人都吃了一惊。

大家边参观边询问

　　4D现场管理是管理上的创新，看似简单，却蕴含着深刻的现代餐饮管理的理念及文化精髓，是一种科学的方法和管理工具。

它是建立在实行全员管理的基础上，让员工人人从简单做起，从小事做起，从而使管理工作细化到我们工作环境的角角落落，最实用、最见效、最能持久的全新管理方式，做到复杂的流程简单化，简单的流程标准化，标准的流程可实施化。员工一旦形成习惯以后便自觉地执行规范，严守规程，并建立良好的程序，提高效率，节能降耗，从而达到最大化的效益突破。

　　这次参观学习收获很大，在回来的路上各位校长和餐厅负责人都在讨论接下来如何行动。冀留军主任对大家提出了要求:4D餐厅管理势在必行，让大家立即行动，一个月之后中心校要到各学校督导检查评比。