严把幼儿食品安全关确保幼儿身体健康

优笛幼儿园

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检查

我园

严把

食品卫生

为了确保我园幼儿饮食健康，食品安全工作常抓不懈，我们成立了专项检查小组，对食堂食品卫生方面定期定时进行安全检查。

首先我们会严把进货关，对园所供货商资质进行审核，由食堂班长、保健医、库管三方联合验货，做到认真负责，严查菜品质量，发现不合格食材一律退货，严格把关。

为保证食品质量，库管同保健医每月底盘点，检查米、面、粮油、调料等食材的生产日期和保质期，杜绝出现变质，过期食品，尤其是在夏季，为了避免米面生虫，我们采取少进勤出、不留库存为原则，保证幼儿天天吃的都是新鲜食材。

并且，我园成立了以园长为组长、保健医为食品安全员的安全小组，每周进食堂进行安全卫生大检查，检查从业人员健康状况、食品留样记录、食品库房、食堂各操作间卫生问题，发现问题及时整改，力保食品卫生不出一丝差错。

最后，我们会定期根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定，加强对全体教职工食品安全培训，强化员工的食品安全意识，明确幼儿食品安全责任，逐层管理逐层抓为原则，严把食品关，确保幼儿食品安全，让孩子们健康快乐成长。